カルディのもずくキムチ完全再現ニダ

「自家製生もずくキムチ」
もずく 300g
粗唐辛子粉 大さじ3
砂糖 大さじ3
ごま油 大さじ2
醤油 大さじ2
お酢 大さじ4
コチュジャン 大さじ1/2
水飴 大さじ1/2
味の素 1/4
お塩 小さじ1/2
ごま 大さじ1
おろしニンニク 大さじ1
おろし生姜 大さじ1/2

①もずくをタッパにいれ、全ての調味料を入れて混ぜる
②1日冷蔵庫で熟成させる
③ざるに②を入れて汁気を分離させる
④汁気はチョジャンとして活用し、救ったもずくは白米と美味しく食べる

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