『旨さと手軽さを極めた最高の一杯』肉うどんの概念をひっくり返す「シン・肉うどん」が言葉にならない程旨いのでぜひ試してください。
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✅一緒に作りたいレシピ✅
野菜を使ったお味噌汁や副菜があるといいですね！
・野菜たっぷりお味噌汁
・鯖汁
・白和え
・やみつき胡瓜
・酢キャベツ
・無限白菜
⏬〜材料〜⏬
冷凍うどん ２玉
豚バラ肉 １００g
玉ねぎ ２分の１
小ネギや刻みネギ
卵黄 ２個
刻み海苔
■タレ■
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ１.５
水 ５０ml
片栗粉 小さじ２分の１
酢 大さじ２分の１
白だし 大さじ１
〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
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■包丁■
21cmの牛刀（ヤクセル）
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21cmの牛刀（misono）
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13cmのペティナイフ（ヤクセル）
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■フライパン■
メインで使用してる26cmのフライパン
（迷ったらこれ１つあればOK）
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ソースや少量炒める時の
20cmのフライパン（Ballarini）
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28cmの深型フライパン（Ballarini）
（深型が１本あると煮物や鍋の代わりに重宝します）
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■まな板■
包丁に優しいまな板（合羽橋の釜浅商店さん）
https://kama-asa.com/item-detail/810914
■鍋■
テフロンの16cm片手鍋１.５L（Ballarini）
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ステンレスの18cm片手鍋２.０L（Henckels）
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■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン
（一家に一本は置いておきたい）
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シリコンお玉
（角形なのですくいやすく注ぎやすい）
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フライパンを傷付けないシリコントング
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小型のゴムベラ（サイズが絶妙）
黒いので色移りもなく１本あると便利
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ステンレストング
（右手で肉を触るときなどに重宝しています）
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オイルさし
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小型のすりおろし器
（ニンニク、生姜に最適）
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スライサー
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縦型ピーラー
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■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（芽乃屋）
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パスタ（モンスーロ 1.7mm）
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ごま油（丸本の純正ごま油）
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鶏ガラスープの素（イータイム）
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白だしは創味を使っています
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★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨https://lit.link/saekifumi
佐藤朗さん（アイコン写真）
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#肉うどん
#うどんレシピ
#シン・肉うどん
44件のコメント
これは絶対に作りたい😳
絶対に美味しいですね☺️✨
これは美味しそう
これやってみます！明日の朝
さくらさ〜ん
今日のメニューもまた、ステキ‼️
作ってみたくなるメニューを発信くださりありがとうございます🍙
冷凍うどんにお酢⁉️
すごいなぁ。
きっと美味しいだろうなぁ。
でも、昨日、さくらさんレシピのスパゲッティナポリタンを作ったばかりで😅
来週以降のチャレンジメニュー候補です。
肉うどんってハードル高いからあんまり作らないけど、シン肉うどん手軽に作れますね！
シン 流行ってるのですか?
話は変わるのですが、さくらさんのレシピおいしいから作ってと母に頼んだら、母流アレンジされてしまいました。
どうしたら母に、レシピ通り作ってもらえるのでしょうか?それとも自分が（母無職、自分パート）作ったほうがいいのでしょうか?重たい内容でごめんなさい。
夜分遅くに。
このうどん、絶対美味しいさくらさんの説明がとっても分かりやすいです
先生可愛いなぁ😭料理教室通いたい〜！！
美味しそう🤤絶対作る！
今日の昼ご飯で決定です😆
これは！！
ちょうど材料があるからやりますっ！
最後の最後まで美味しそうです！
昨日作りました！美味しかったです☺️
今日の夕飯に作ってみました😋
簡単でとっても美味しかったです♪ありがとうございました😊
市販のうどんにかけるタレをよく利用していましたが、遥かに超える美味しさでしたー！
さくら～今回も旨そうだぞ 俺のためにつくってくれー
うどんに下味をつける‥なるほど美味しくなる大事なポイントですね。
めちゃくちゃ美味しそう！
これは作らねば！(*≧∀≦*)
うどんにお酢と白だしを絡める所が大事なポイントですね👌
これは、素人には思い付かないものです💦
こういうのがチャチャッと作れると小腹がすいた時などに役立ちそうで、有り難いですね😊💗
さくらさんの「ん〜（うまうま）」の表情見てるだけで旨いのわかる…作らねば！
めちゃくちゃ美味しそう！！
さくらさんは「どうしてこうするのか・こうなるのか」を細かく教えてくれるので、他の料理にも応用出来てありがたいです。
酒みりん醤油が同量なのも覚えやすくて嬉しいポイントですね～😆
これから肉うどんは、これしか作らないかも・・・です😋
めちゃくちゃ美味しかったです！甘めのお肉ってどうしてあんなに美味しいのでしょうか…あ！！酢！酢が！思い出しただけでよだれが…！！あと、海苔！！少数先鋭なおうどんって素敵！！（語彙力
🌸よくやった、それはうまく動作します 🌸
さくらさん今晩わ
本のチキンステーキ作りました。
凄く美味しくて家族にも好評でした。
ソースが絶妙な美味しいさでした。
お肉に少し絡めてから上からソースかけて見ました。
ニンニクも気にならなく美味しいかったです
因みに魚の味噌漬けも作り明日の晩御飯にします
そばにもあうのかな
めちゃくちゃ美味しそう♥今夜作ってみます👍ありがとうございます✨
ついにさくらさんまで「シン・○○」使い出したw
これ作ろう。
家族に好評でした🎶
何時も助かります☺️有難うございます。
これは簡単で美味しそう😋
魔法のコツ、届きました〜😊
これから読ませていただきます✨
おい飯絶対美味しいヤツびっくり
おい飯絶対美味しいヤツ!食べたいけど、太っちゃうよ(￣▽￣;)
作る側に立った説明に徹していてとてもわかりやすいですね。
作りました♪ 本当にめちゃくちゃ旨い😋
最後にご飯も入れて食べましたが、これも旨い。これから肉うどんは毎回これにします。
いつも美味しいレシピばかりで、最高です。
美味しかったです！
short動画からやってきました！
幸せそうな肉うどんですね
作ってみようと思います😀
イギリスでも手に入る具材で、手軽に作れました！家族みんなで美味しく食べさせていただきました！
おすすめに出てきたので土曜日のお昼に作って食べてます！めっちゃ美味いっす！！
すごい美味しそうです！
そしてわかりやすいです！
作ってみます！！！
昨日の夕飯に作りました♪
美味しくてびっくり！！
今まで肉うどんはつゆ有りで作ってましたが、今後はこのレシピにします👍
主人にはタレが少し甘いようでしたので、何度か作りながら調整して、我が家の定番にします😊
ご馳走様でした 美味しくいただきました！うどんの下味に酢はいいですねー！本当に甘めのタレだから 酢はなくてはならない物ですね！ありがとうございます
めちゃくちゃ美味かったぁ!
こーゆう簡単旨いの助かります!
早速今日作ります。
今日は寒いからあったかいうどんでもしようかなと思ってさくらさんの動画を検索。あったあった肉うどん。旨そう。
これに決めたでタレの味見をしたところバッチグー。これは丼にしようと、うどんは取りやめで丼にして食べました。
卵をぶち込んでやりました。丼2杯いけちゃいました。ちなみに私60代です。
よっしゃ～！ うどん子供が大好きなんですよ～。
今から作っていきま～す。
子供の喜ぶ顔が楽しみで～す😊
喋りた方が魚くん入ってて、内容が入らないｗ