フィンランドのおうちごはん 1 キャベツキャセロール/ Kaalilaatikko
フィンランドの家庭で食べられている料理シリーズです。
キャセロールのことをラーティッコ/ Laatikko(箱）料理と言います。型で焼いたもの全般を言う料理です。
【材料】
キャベツ 1/2個 500g
挽肉 250g
たまねぎ 1個
大麦または普通のお米 50g
マジョラム 小さじ1
水 300cc
塩、こしょう
卵液
ブイヨンの元 1個（コンソメなら２個）
水 300cc
卵 2個
甘辛の味がお好きでしたら、黒蜜（Siirappi）を大さじ２杯混ぜると味にコクがでます。
この大麦（米）をゆでたマカロニにすると、子どもの好きなマカロニラーティッコになります。