小さい本マグロを刺身にしたら美味すぎた #マグロ #刺身 #魚の捌き方 Tuna yukke recipes ご飯がすすむユッケ風マグロの刺身 マグロのユッケ まぐろのユッケレシピ マグロレシピ ユッケレシピ
@shima-aji_chan on 2025.07.04 11:56 ヨコワに脂がのってることあるんですか！脂のない1.5キロくらいのヨコワ漬け丼にして食って満足してたので脂のある個体食べてみたいです！
@1089ムッシュ on 2025.07.04 12:31 アンチする訳ではないが、やはりメジと言うか。さっぱりしてる味よね。本音。同じサイズならカツオのほうが美味いよね。塩締めして、氷温熟成したけど…。期待外れ。個体差もあるのだろうが、基本大型青物は本マグロでもブリと同様でさっぱりを楽しむイナダと一緒。後味的な余韻は無いよね。私の正直な感想です。
@火力のないウイルス職 on 2025.07.08 09:56 本マグロにしては確かに小さいですけどとても捌きやすいサイズですね(о´∀`о) 適度なサイズの包丁があれば案外これくらいのサイズが1番捌きやすかったりします(まるっとした魚限定)
@森田信一 on 2025.07.20 03:51 本メジは、釣ったら逃さないと駄目ですよ。エラを傷つけたりしたものは仕方ないけど、定置に入ったものは食べて良いのかな？私ら釣り人は捕獲禁止だからあんまりこの動画は勧めないな？
24件のコメント
本メジ
ヨコワで脂あるんかー
勉強になりました
メジは旨い
メッチャ綺麗🎉
美味しそう😂
なにより捌きが美しい。
マグロをさばくのが上手な人特有の包丁が骨の上をすべる音がする。
こういう人がマグロを捌くと中落ちが残らない。素晴らしい腕前です。
ヨコワですね〜！これ美味いですよね！
ヨコワに脂がのってることあるんですか！脂のない1.5キロくらいのヨコワ漬け丼にして食って満足してたので脂のある個体食べてみたいです！
アンチする訳ではないが、やはりメジと言うか。さっぱりしてる味よね。本音。
同じサイズならカツオのほうが美味いよね。塩締めして、氷温熟成したけど…。
期待外れ。個体差もあるのだろうが、基本大型青物は本マグロでもブリと同様でさっぱりを楽しむイナダと一緒。
後味的な余韻は無いよね。
私の正直な感想です。
美味しそうですね🤭
私は"釣り師"なので、いつか釣ったやつで捌いて食べてみたいと思います🤤
めじだー
醤油に浮いた脂が食欲をそそる…🤤
なんで色こんなに薄いんですか？
ヨコワって身がめちゃくちゃ柔らかすぎて割れるんですよね……
蓄養ですかね？こんなに脂が乗ってるヨコワは見たことありません。
魚屋で5年くらい働いてたからわかるけど、かなり捌くの上手い。
マグロは身割れしやすいから下手か上手いかすぐ分かる
本マグロにしては確かに小さいですけどとても捌きやすいサイズですね(о´∀`о)
適度なサイズの包丁があれば案外これくらいのサイズが1番捌きやすかったりします(まるっとした魚限定)
あ～富山でだらども捕まってた男女いたねぇ😂捌きもできないくせに😂
クロマグロは最高
🤤🤤🤤
ヨコワ
身が水っぽいので内臓を取り除いて血合にたっぷり塩をして12時間置くと
身がもっちりにります。
本メジは、釣ったら逃さないと駄目ですよ。エラを傷つけたりしたものは仕方ないけど、定置に入ったものは食べて良いのかな？
私ら釣り人は捕獲禁止だからあんまりこの動画は勧めないな？
メジマグロかぁ美味しいよね
マグロの子供は「ヨコ」と云われてます。。
頭を落とした時のつぶらなおめめと目が合った時は罪悪感がでます。😢ｺﾞﾒﾝﾅ👼🐟️👼
3980円と予想する🎉