サーモンアボカド丼の作り方｜火を使わず簡単！とろ旨アボカドソースで

サーモンアボカド丼の作り方｜火を使わず簡単！とろ旨アボカドソースで

サーモンアボカド丼のレシピです。
脂ののった刺身用サーモンに熟したアボカドを合わせた、火を使わずに作れる簡単などんぶりです。

美味しく作るコツは、アボカドの半分を潰して、レモン汁と調味料を混ぜること。
とろっとしたアボカドソースが全体を包み込み、サーモンの臭みを和らげて、メリハリのある味わいに仕上がります。

切って和えるだけで、調理時間は10分ほど。
お好みでわさびを効かせたり、小ねぎを添えれば、見た目も味もぐっと引き締まります。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/salmon-avocado-don.html

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材料 （2人分）

刺身用サーモン： 150g
アボカド（熟したもの）： 1個
温かいご飯： 丼2杯分
レモン汁： 小さじ1
醤油： 大さじ1と1/2
みりん： 大さじ1
わさび： 好みで少々
小ねぎ（小口切り）： 好みで少々

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目次

00:13 サーモンを切る
00:18 アボカドを半分に切る
00:23 半分を1センチ角に切る
00:28 残りをフォークでつぶす
00:36 レモン汁を混ぜる
00:45 醤油などを混ぜる
00:58 サーモンとアボカドを加える
01:02 冷蔵庫に5分置く
01:10 完成

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やまでら くみこ

料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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