【豚こまとさつまいものしょうが焼き】ごはんが進む秋の定番おかず！ほくほく食感♪
「さつまいもと豚こまのしょうが焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘辛しょうがだれが豚肉とさつまいもにからんで、ごはんが進む秋の定番おかずです。下味をつけてから焼くことで味がよくなじみ、さつまいものほっくり感と玉ねぎの甘みが相性抜群。食卓が一気に秋らしくなるひと品です。
【豚こまとさつまいものしょうが焼き】0:00
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https://macaro-ni.jp/172021
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・豚こま肉：200g
・さつまいも：1/2本(150g)
・玉ねぎ：1/4個
＜漬けだれ＞
・しょうが（すりおろし）：小さじ2杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・酒：大さじ2杯
・みりん：大さじ1と1/2杯
・砂糖：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・豚肉が大きいときは食べやすい大きさに切ります。
・玉ねぎは薄切りにします。
・さつまいもは長めの乱切りにします。
■作り方
0:03 1. ボウルに豚肉・【漬けだれ】を入れて揉み込み、落としラップをして5分ほど漬け込みます。
0:23 2. 耐熱容器にさつまいもを入れて濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。
0:33 3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて表面が透き通るまで炒めます。
0:41 4. ①の豚肉のみを入れ、全体に火が通るまで炒めます。※漬けだれは残しておきます。
0:53 5. さつまいもを加えて油が回るまで炒めます。
0:59 6. 仕上げに漬け汁を加え、全体を炒め合わせて完成です。
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