「今日のお弁当、家族に大好評でした」長芋と豚のチーズおやき弁当#1066 #bento #ideas #Japanese

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▼今日のメニュー
ごはん＋紅生姜＋黒ごま
長芋と豚のチーズ大葉おやき
桜えび卵焼き
チンゲンサイの和風ナムル
ミニトマト

お弁当の悩み、質問などあればぜひコメントくださいね♪

※レンジはすべて600wです。
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長芋と豚のチーズ大葉おやき
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　＜材料＞
　長芋…100g
　豚こま肉…100g
　青ネギ…大2
　ミックスチーズ…20g
　大葉⋯6～7枚

（調味料）
　塩こしょう⋯適量
　マヨネーズ・オイスターソース⋯大1
　おろしにんにく⋯小1/2
　片栗粉⋯大３

＜作り方＞
①長芋は適当な大きさに切ってポリ袋に入れ、軽く綿棒やコップの底で叩く。
②豚こま肉は小さめに切って１に加え、青ネギ、ミックスチーズ、調味料を加える。
③フライパンに油を熱し、２をスプーンですくって大葉に乗せて焼く。
④弱～中火で３分ほどフタをして蒸焼きする。
⑤裏返して更に３分ほど焼き色がつくまで蒸し焼きする。

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チンゲン菜の和風ナムル
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＜材料＞
　チンゲン菜…1株（60g）

（調味料）
　めんつゆ（４倍濃縮）レモン汁・ごま油⋯各小1/2
　いりごま⋯適量
※私はドン・キホーテの「ごまにんにく」を使用

＜作り方＞
①チンゲン菜は食べやすく切り、レンジで2分ほど加熱する。
②さっと冷水にとって色止めし、水分を絞る。
③調味料を加えて和える。

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桜えび卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　砂糖⋯小1/2
　桜えび…大1/2
　だしパック⋯小1/4
　水…大１
※だしの素なら小さじ1/2

＜作り方＞
①卵を割り、材料すべて加えて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を熱し、卵液を中央に流し入れ手前に折りたたむように巻く。
③卵の前に卵液を少し残して流し入れ、同様に巻く。を繰り返す。

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