【冷凍トマトが万能すぎる！】しらすトマトの冷やし茶漬け ＃夏休みレシピ ＃夏休みランチ #簡単レシピ
子供や家族に作りたいお魚レシピを配信スタートしました！
捌けなくても大丈夫🐟仕事で忙しい日も余裕がない日も、無理なく作れる魚料理をご紹介していきます。
【材料】🍳２人分
トマト（冷凍保存したもの） １個
A：白だし 大さじ２
A：冷水 ３００ml（トマト果汁と合わせて、途中で計量したい）
温かいご飯 丼２杯分
しらす ４０〜６０g
白いりごま、刻みのり、大人は大葉や辛子 各適量
【作り方】🍳
１、トマトは半分を角切りにし、残りはすりおろす。Aと混ぜておく。
２、温かいご飯は冷水で洗い、水気をしっかりと切る。
３、器に２を入れて１を入れ、しらすをのせてお好みで刻みのりや大葉、いりごまなどを添える。
【ポイント】🍳
夏休みのご飯にも！！
子供には塩揉みきゅうりなどを添えても美味しい。本来春が旬のしらす、かたくちいわしの稚魚。色素がないので真っ白！真っ白に近い色、小さくて大きさが揃っているものは一般的に上物と言われているよう。小さめのサイズのものはあっさりとしていてクセが少なく、上品な味わい。一方で大きくなると体がイワシ色、グレーの色味を帯びてきて風味が強くなります。お好みで選んでいただいてokかと！
まっすぐに伸びているしらすと「つ」の字や「く」の字のように曲がっているしらすがありますが、曲がっているしらすは鮮度が良いうちに茹でるなどの加工されているケースが多く、新鮮な証拠と言われています。