じっくり煮込んでトロットロ！笠原流【牛すじ煮】
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#牛すじ #笠原将弘 #料理レシピ
30件のコメント
うまそ
味噌versionを教えて下さい。
牛スジを湯がいて1口サイズにカットして水気を抜いてる時に…あらゆるポジションの人間が来ては「つまみ食い」するので…量が全く足らなくなる
🤤
牛すじ美味そう
私の作る牛すじ牛すじとこんにゃく
だけで食べるのが好き😊
時間かかるけどそりゃ美味しそうだわ(´～`)
次にすじ煮込みする時は笠原さんのレシピで仕込む事を心に誓いました。
豆腐がまた良い！
牛スジ大好き。超懐かしい
2000年前後までは国産でも大衆スーパーで100g50円くらいで超お世話になったけど、2005年前後から世間に見つかり始めて2010年あたりからビックリするくらい価格上がってしまった
うまそう😂
味噌より醤油煮の方が好きなので助かります
おでんに牛すじ入れてるけど、調理の工夫次第でこんなに変わるものだとわ…脂ギッシュになるおでんに疑問を持ってたので、笠原さんの動画で原因究明できました！
ありがとうございます🎉
煮込み時間そんなに短くても柔らかくなるんですね！
いままでもっと長い時間煮込んでいました。
牛すじって結構高いんだよねぇ……。
美味しそ〜🫠
砂糖入れすぎ
見てた感じ、時間こそかかるけど
難しくはないですね。
後は材料調達かな。牛スジ何処で売ってるかな？ビックリ市とかで売ってるかな？
どて焼きと違うのかな？
違うならそちらもやって欲しい。
スーパーに売ってる牛すじって、ガッチガチの部分が結構入っていて、その部分が正直あまり美味しくないと思っています。動画に出てきた牛すじはお肉の部分が多く見えて、とても美味しそうです。牛すじってどこで買えばいいんでしょうか…？ガッチガチの部分って食べるのでしょうか…？
圧力鍋で煮ても良きですか？
昔は、めちゃくちゃ安かったのにね。今はそれなりに高い😅
牛すじいつもは下茹でして圧力鍋ですが時間と手間をかけると美味しそうですね
自分一人で食べる時はアク入りの方が肉の味が濃くて美味い
絶ッッ対美味いじゃん
牛すじ煮込みは「圧力鍋」かな～
サイコー😊
今の時期にピッタリな逸品ですね🤤
自分は一味をかける派です🫰
スジ肉はポン酢をかけてもカレーやおでんにしても美味しい😊
笠原将弘シェフお願いがあります。クジラ料理の御経験はお有りでしょうか？動画配信の料理番組を拝見させて頂いておりますがクジラ料理番組を観られた経験がありません。出来れば笠原将弘氏の料理番組で拝見出来れば嬉しい限りです。
スジこん好きですが寄る年波のためか脂がもたれるように。
笠原さんのレシピ、トロトロですが脂っこくなく甘過ぎず美味しいです✨
以前の動画の白髪ネギを添えていただきました😊
（追記）温め直して食べようとしたら、美しい煮凝りが！
惜しみながら温めます。