【醤油は使いません】ご飯が止まらない旨辛ブリ大根｜全部入れて煮るだけ、冬のご馳走
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■材料（2人前）
・ブリの切り身：2〜3切れ
・大根：1/3本（約300g）
【A：全部入れ・旨辛だれ】
・水：300ml
・砂糖：大さじ2
・信州味噌：大さじ2
・コチュジャン：大さじ1
・おろし生姜：10g
・おろしにんにく：10g
・粉唐辛子（または一味）：小さじ1
■作り方
①【大根】皮を剥いて1.5cmのいちょう切りにし、水を振ってレンジ（600W）で5分加熱する（★味染み加速テク）。
②【ブリ】食べやすい大きさに切り、熱湯をかけてすぐに冷水で洗う（★臭みリセット）。
③鍋に【A】と全ての具材を入れ、落とし蓋をして中火で10分煮込む。
④落とし蓋を取り、強めの中火で2〜3分、煮汁が少し減るまで煮詰めたら完成！
【 📝 note（いっぺーの味噌レシピ） 】
▼今回のレシピの詳しい解説・ポイントはこちら！
https://note.com/miso_recipe/n/nd59224fa37e9
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