白菜の漬物 ゆず風味 作り方 2021.12.18

白菜の漬物 ゆず風味 作り方 2021.12.18

白菜が沢山できたので、昔ながらの方法で漬物を作っていきます。
材料は白菜とその重量の４％の粗塩。そして風味付けのゆずの皮と、唐辛子と昆布です。
白菜1/4玉からでも、ボールなど利用し簡単に作ることができます。
食事中のお口直しや、お酒のアテに、とても重宝しますので是非お試しを♪