『とろとろ卵のキャベツ中華炒め』【レシピはコメント欄へ/Recipe in the comments】
『とろとろ卵のキャベツ中華炒め』
📝 材料（2人分）
・キャベツ … 1/4個（約300g）
・卵 … 3個
・サラダ油 … 大さじ1
【⭐️合わせ調味料】
・顆粒鶏ガラスープの素 … 小さじ2
・片栗粉 … 小さじ1
・こしょう … 少々
・酒 … 大さじ1
・水 … 大さじ2
【仕上げ】
・ごま油 … 小さじ1
⸻
👩🍳 作り方（3工程）
① 下準備
キャベツはざく切りにする。
ボウルに【⭐️合わせ調味料】をすべて入れてよく混ぜる。
卵は溶いておく。
② 炒める
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、
溶き卵を入れて半熟になったら一度取り出す。
同じフライパンでキャベツを中〜強火でさっと炒める。
③ 仕上げる
キャベツが少ししんなりしたら
【⭐️合わせ調味料】を回し入れてとろみをつけ、
卵を戻してさっと混ぜる。
火を止めてごま油を回しかけたら完成。
⸻
💡 ワンポイント
・キャベツの水分で味が薄く感じたら、
鶏ガラを少し足してもOK。
・卵は入れすぎず、最後に戻すとふんわり仕上がります。
Creamy Egg and Cabbage Stir-Fry
📝 Ingredients (Serves 2)
• Cabbage … 1/4 head (about 300g)
• Eggs … 3
• Vegetable oil … 1 tbsp
⭐️ Combined Seasoning
• Chicken stock powder (granulated) … 2 tsp
• Potato starch (or cornstarch) … 1 tsp
• Black pepper … a pinch
• Cooking sake (or dry white wine) … 1 tbsp
• Water … 2 tbsp
To Finish
• Sesame oil … 1 tsp
⸻
👩🍳 Instructions (3 Easy Steps)
1. Prep
Cut the cabbage into bite-sized pieces.
In a bowl, mix all the ⭐️ Combined Seasoning ingredients well.
Beat the eggs in a separate bowl.
2. Stir-Fry
Heat the vegetable oil in a frying pan over medium heat.
Add the beaten eggs and cook until softly set, then remove from the pan.
In the same pan, stir-fry the cabbage over medium-high heat until lightly tender.
3. Finish
Once the cabbage softens slightly, pour in the ⭐️ Combined Seasoning and stir until thickened.
Return the eggs to the pan and gently mix.
Turn off the heat and drizzle with sesame oil. Serve immediately.
⸻
💡 Tips
• If the flavor feels mild due to moisture from the cabbage, add a little more chicken stock powder.
• Adding the eggs at the end keeps them soft and fluffy.
9件のコメント
『とろとろ卵のキャベツ中華炒め』
📝 材料（2人分）
・キャベツ … 1/4個（約300g）
・卵 … 3個
・サラダ油 … 大さじ1
【⭐️合わせ調味料】
・顆粒鶏ガラスープの素 … 小さじ2
・片栗粉 … 小さじ1
・こしょう … 少々
・酒 … 大さじ1
・水 … 大さじ2
【仕上げ】
・ごま油 … 小さじ1
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👩🍳 作り方（3工程）
① 下準備
キャベツはざく切りにする。
ボウルに【⭐️合わせ調味料】をすべて入れてよく混ぜる。
卵は溶いておく。
② 炒める
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、
溶き卵を入れて半熟になったら一度取り出す。
同じフライパンでキャベツを中〜強火でさっと炒める。
③ 仕上げる
キャベツが少ししんなりしたら
【⭐️合わせ調味料】を回し入れてとろみをつけ、
卵を戻してさっと混ぜる。
火を止めてごま油を回しかけたら完成。
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💡 ワンポイント
・キャベツの水分で味が薄く感じたら、
鶏ガラを少し足してもOK。
・卵は入れすぎず、最後に戻すとふんわり仕上がります。
Creamy Egg and Cabbage Stir-Fry
📝 Ingredients (Serves 2)
• Cabbage … 1/4 head (about 300g)
• Eggs … 3
• Vegetable oil … 1 tbsp
⭐️ Combined Seasoning
• Chicken stock powder (granulated) … 2 tsp
• Potato starch (or cornstarch) … 1 tsp
• Black pepper … a pinch
• Cooking sake (or dry white wine) … 1 tbsp
• Water … 2 tbsp
To Finish
• Sesame oil … 1 tsp
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👩🍳 Instructions (3 Easy Steps)
1. Prep
Cut the cabbage into bite-sized pieces.
In a bowl, mix all the ⭐️ Combined Seasoning ingredients well.
Beat the eggs in a separate bowl.
2. Stir-Fry
Heat the vegetable oil in a frying pan over medium heat.
Add the beaten eggs and cook until softly set, then remove from the pan.
In the same pan, stir-fry the cabbage over medium-high heat until lightly tender.
3. Finish
Once the cabbage softens slightly, pour in the ⭐️ Combined Seasoning and stir until thickened.
Return the eggs to the pan and gently mix.
Turn off the heat and drizzle with sesame oil. Serve immediately.
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💡 Tips
• If the flavor feels mild due to moisture from the cabbage, add a little more chicken stock powder.
• Adding the eggs at the end keeps them soft and fluffy.
作ってみたけど、これ店で出せるレベル
キャベツがもりもり食べられそう🤤
深夜に流れてくるのキツイ
絶対に美味い😇😇
というか毎回この音楽の「ジャンジャン♪」ってところでピッタリ終わらせられるのすごいな👍
シンプルで美味しそう(´,,•﹃•,,｀)
Thank you for your recipe! I especially appreciate that you have it in English too. I love how easy and delicious your recipes look.
とっても簡単で美味しそうなので早速明日作ってみます！ありがとうございます(^_^)v
卵とキャベツ🥬買ってきたので、これやりたいです😊こういう食べ方あまりやらないんで参考になります☆
小腹が空く23:30過ぎにこのショートが流れてきます🤤
チャンネル登録しました😊