全ご家庭の定番になって欲しい！漬け込んで揚げるだけの絶品とり天 #料理 #揚げ物

全ご家庭の定番になって欲しい！漬け込んで揚げるだけの絶品とり天 #料理 #揚げ物

ヘルシーで高タンパクな
鶏ささみ肉を使ってとり天作りました。

このレシピは思い入れが深く
現役時代もたくさん仕込んで
何度も何度も作ってきました。

生姜チューブやにんにくチューブは
すりおろしたものを使うと更に美味しいですよ♪

＝材料（3〜4人前）＝＝＝＝＝

・鶏ささみ肉　600g
・酢醤油　適量
・からし（マスタード）適量

「つけ衣」
塩　6g
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1
卵　1個
しょうがしチューブ　6cm
ニンニクチューブ　6cm
味の素　7振り
水　大さじ1
片栗粉　大さじ3
小麦粉　大さじ4

＝作り方＝＝＝＝＝＝＝
①ささみ肉の筋をとり、30〜40gの大きさにカットする
②つけ衣の材料をボウルに入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる
③①を②に入れてもみ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間以上保存
④フライパンに揚げ油を温め、③を両面5分程度揚げる。
⑤揚がったら、油を切りつつ予熱で2〜3分加熱。
⑥器に盛り付け、酢醤油とからしを添える。
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