【冬バテ回復！白菜うま塩スープ】 #簡単レシピ #野菜レシピ #白菜
寒さで自律神経が乱れ、
「なんとなくだるい」「食欲がない」
そんな“冬バテ”に。
体を内側から温める、
子どもも食べやすい回復スープです🍲
作ってみてね🫶
◾️材料 2人分
白菜 1/6玉（約200g）
豚ロース薄切り 100g
長ねぎ 1/3本
水 450ml
鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
酒 小さじ2
塩 少々
ごま油 小さじ1/3
片栗粉 小さじ2
水（とろみ用）大さじ1
白ごま 適量
柚子の皮 お好み
◾️作り方
① 白菜はざく切り、長ねぎは斜め切りにする。豚肉は食べやすい大きさにする。
②鍋にごま油をひき中火で熱し、豚肉を広げてさっと炒め、肉の色が変わったら酒をふり、香りが立ったら
水・ガラスープの素・長ねぎ・白菜、塩を加える。
③ 蓋をして沸いたらアクを取り、4分ほど煮る。
④火を止め水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、再加熱しとろみをつけ、白ごまをふる。お好みで、柚子の皮を加える。
🥗ポイント
◎豚肉＋ねぎ＋酒で臭みなし、旨みアップ
◎大人は、柚子や黒こしょうでアレンジOK