【きゅうりとゆで卵の香味和え】#レシピ #きゅうり

【きゅうりとゆで卵の香味和え】#レシピ #きゅうり

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きゅうりとゆで卵のやみつき香味和え

材料(2〜4人分)

きゅうり…2本
ゆで卵…4個(7分半茹で)
白ネギ…1/2本分

A砂糖…大さじ1.5
A醬油…大さじ1
Aオイスターソース大さじ2
A酢…大さじ1
Aごま油…大さじ1
A水…大さじ2
Aすりごま…大さじ2

お好みでラー油…小さじ2/3
鷹の爪の輪切り…1本分

①きゅうりは切り込みを入れて1.5cm幅に切り、
塩(小さじ1/4)を加えてよく揉み10分置く。

②その間にゆで卵は殻を剥き、
Aは容器に合わせておく。

③きゅうりの水気をぎゅっと絞って切ったら
Aに加えてゆで卵も加える。(1時間ほど置くと味がしっかり染み込みます。

④ゆで卵を半分に崩してお召し上がりください😊

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