【バターチキンカレー】このレシピ知ったら市販品に戻れなくなります

【バターチキンカレー】このレシピ知ったら市販品に戻れなくなります

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■ポイント■

火加減に注意すべし

とにかくよく炒めるべし

カレーは常に焦げやすい料理なので、火に慣れてない人は
中火以上にはしないことをおすすめします。

基本炒めるときは常に中火で煮込むときは弱火でOKです。

スパイス類はよく炒めることで香りが立ち、粉っぽさも取れていくので
よく炒めることが重要です。
ガラムマサラとパプリカパウダーはあればでいいですが、入れると
ワンランク上の仕上がりになります。

少し時間はかかりますが、下準備ができればあとはフライパン１個で
できるので是非作ってみてくださいね😇
お店の味がお家でできますよ✨

■材料約3人前■

鶏もも肉 2枚 650g
玉ねぎ 大きめ１個
ニンニク 3片
生姜 30g
有塩バター 50g
牛乳 180cc
トマト缶あらごしがおすすめ 1本388g
ヨーグルト(プレーン） 150g
塩 小さじ1
はちみつ 大さじ2
オリーブオイル

肉の下味
肉 600gに対して

塩 小さじ1
SBカレー粉 大さじ1.5
ガラムマサラ あれば適量
パプリカパウダー あれば適量
オリーブオイル 大さじ1

何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com

使用音楽
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