〈BBQ・アウトドアにも〉夏野菜のにんにく醤油#deananddeluca
万能調味料でつくる夏の常備菜
夏野菜が実りはじめる季節。DEAN & DELUCA バイヤーがおすすめする日本各地の万能調味料とレシピをご紹介します。
「夏野菜のにんにく醤油」
作り置きのおかずにはもちろん、BBQやキャンプなど、アウトドアでのお料理にももってこいな『にんにくアンチョビ醤油』。
万能調味料に使用されているにんにくは、翌日、臭いにくい品種です。
材料（2〜3人分）
ズッキーニ 1本
ラディッシュ 4〜6本
トウモロコシ 1本
★にんにくアンチョビ醤油 20g
塩 適量
オリーブオイル 適量
つくり方｜
①野菜を切る。
ズッキーニは1cm幅にスライス、ラディッシュは葉を切り落として半分に、トウモロコシは茹でて2cm幅にスライスする。
②熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニ、トウモロコシ、ラディッシュに軽めに塩をし、焼き色をつける。
③にんにくアンチョビ醤油を入れて、まんべんなくなじんだらできあがり。
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