パサつかない！ふっくら照り照り！ぶりの照り焼き弁当の作り方
提供:DM三井製糖株式会社
https://www.msdm-hd.com/jp/products/sugar/chuzarato.html
今回のコウケンテツキッチンは、とろっとタレが絡まり美味しい！
大人気シリーズのほぼ10分弁当シリーズより、ぶりの照り焼き弁当をご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:15 下ごしらえ
03:28 調理
09:28 試食
【材料】
・長ねぎ：1/2本
・ぶりの切り身：大1切れ
・片栗粉：大さじ1/2
・サラダ油：大さじ1
・酒：大さじ1
・ほうれん草：1株
・油揚げ：1/4枚
・たくあん：2枚
タレ
・しょうがのすりおろし：少々
・しょうゆ：小さじ4
・酒：大さじ2
・中ザラ糖：小さじ2
副菜味付け
・しょうゆ、ごま油：各小さじ1/2
・削り節：少々
【ポイント】
中ザラ糖の相性のよさ！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（かるちべ）
◆映像・制作
辻村 健太（かるちべ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#弁当
34件のコメント
🍱🫔🍙
ツヤ照り3150ー!パサつき臭みも無いのならお弁当に最適💫馴染みの鮭とかでも作ってみたいです❣️😻🥢🍱🐟💕
コウ先生こんばんは〜
こんはお弁当シリーズですが、お夕飯のレシピにも👌👌👌で勉強になりました。
鰤の照り焼きは片栗粉を塗す事で、味シミシミ❣️
おネギも、ほうれん草の副菜も箸休めに👌👌👌👌👌👌👌
お魚レシピ、早速作ってみまーす。💞
ありがとうございました。🥰
🧀🫔卵焼き
も
おすすめニャ―🐱
🧀🫔卵焼き
得意ニャ―🐱
冷凍おかずのみ弁当を新シリーズ化して欲しいです
サイコー♬
ニャン🐱
ブリの照り焼き大好きなので、簡単にお弁当に持って行けるので嬉しいです😊
ほうれん草で彩りも素敵。
先日の瀬戸内海スペシャル面白かったです。
TVで共演された方々の商品が通販で購入可能でしたらその商品を使った料理を見てみたいです。
あと、カレーの再生リストにスープカレーがなかったので、まだ作られていなかったらいつか作って頂けたらと思います
ブリの切り身を買った時のバリエーションとして、真似させていただきますよ。
一口大にカットすることで皮目をしっかり焼けるのは魅力ですね～。
（オマケ）
せっかく魚を使っているのに、このわしに光を当ててくれんとは…悲しいのう、悲しいのう。
↑
シャークさんのボヤキでした〜。
美味しそうだ。食欲が進みまそうだ😊
ブリ旬ですね☺作ってみたいです✨️
コウケンテツさんの10分弁当シリーズ大好きで毎週作らせてもらっていますが、私も10分ではできません😂
動画観ないで音声流すだけで作れるようになったら10分でいけるのかもしれません😂
なるほど〜その手がありましたかぁー！いつも勉強になります！〝カツサンド〟も大好評👏✨100年紀行も観ました〜
ぶりの照り焼き大好きなので嬉しいですね😄ぶりを一口サイズで食べられるのも良いですね♪🤗😉
10分で出来るか出来ないかは置いておいて、お弁当シリーズとても助かっております。
数回前の手羽先も作りました。美味しかったです。
今回のブリ照りも近いうちに作ります。
めっちゃ美味しそう。
今度山芋を使ったレシピを教えてください。
ブリはもちろんのことホウレンソウもスゴく美味しそう♪、お弁当にされてるよう保存が効くので作り置きできるのも良いですね(笑)
マッコリを飲む器に食材入れているんですね😍
先生が使っている調理器具の解説動画をいつか見たいですぅー🙏
ぶりの照焼に片栗粉をまぶすとタレが絡んでいいですね。ネギも美味しそう😋
付け合せのほうれん草も最高👍
シャークくんは…？！笑
ブリねぎとご飯を一緒に食べたい！♡
ステキ、美味しそう😊
片栗粉、いいですね。
有難うございます🍀
お、おいしそう♡
冒頭の「10分じゃなくてもいい」って言葉に、朝から心が軽くなりました😭✨
中ザラ糖を使うのは目から鱗！最後のタレをご飯にかけるシーン、あれだけで白飯3杯いけそうです🤤 明日のお弁当はこれに決まり！🍱
子供の頃ブリの照り焼きが大好きでした❤今住んでるる所はブリが見つからないのでサーモンで作ってみます。
ブリの照り焼き美味しそうですね！
ブリって作りたてはいいんですが🐟
冷めたら生臭さが気になります
ザラメか〜買ってこよ
ブリの臭みが抜けた美味さは
別格の美味しさですね🎉
タレしみご飯なんて
絶品ですね🎉
憂鬱だった料理が、今は楽しいです🙌ありがとうございます。
ぶりの照り焼きって何だか面倒くさくて敬遠してたけどコウ先生のお陰でやる気になり作ってみました。ザラメ糖を使うと照りが段違いですね！
最高です‼︎
50代の旦那さんが、何故か最近お弁当が食べたい、とリクエストされました。晩酌のお供はいつも一緒だったのですが、お弁当のレシピは…と
難しく考えてしまっていたので、
凄く助かりました‼︎
改めて見返しますが、とってもありがとうございます🎉
これそのまま夜のワンプレートにしていただきたい🫶
中ザラ糖の代わりは砂糖でも、大丈夫なんでしょうか？
中ざら糖ないので三温糖で作りました！冷めた時のぶりの臭みがないか気になりましたが、全然気にならなく、美味しかったです☺
ありがとうございます✨️
ぶりとほうれん草が旬のうちにまた作ります！