ホットクックレシピ でさっぱり美味しい「りんごとサツマイモの甘煮」🍎りんごの消費にも！

ホットクックレシピ でさっぱり美味しい「りんごとサツマイモの甘煮」🍎りんごの消費にも！

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※2.4L、フッ素コート鍋を使用しています。
※日々の料理の記録です。参考までにご覧いただければ幸いです。

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ヘルシオホットクックで「りんごとサツマイモの甘煮」を作りました！小さい時、おやつの時間や何故かたまに夕飯に登場した冬のスイーツ（時々おかず）です❄素材本来の甘さを楽しむため、お砂糖はごく少量しています。煮汁をかけて食べるとおいしいです！

▼ブログからもレシピをご覧いただけます！
https://tarosuke.jp/hotcook-apple-sweet-potato/

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＜材料＞
・りんご（サンふじ）…200g
※種と皮を取り除いた後の量
・さつまいも…200g
・乾燥レーズン…20g
・砂糖…小さじ1
・レモン汁…大さじ1
・水…100ml

💡りんごは煮崩れしにくい「サンふじ」などがおすすめです。
💡今回は素材の甘さを活かすため、砂糖は控えめにしています。

＜手順＞ 2.4Lフッ素コート鍋使用
⚠️手順は概要です。詳しくは動画をご覧ください。
①りんごは1cm強の厚さ、さつまいもは1cmの厚さにカットする。
りんご→サツマイモの順に内鍋にいれて、その上から砂糖、レモン汁、水を回しかける
※水は砂糖をとかすように入れる。
※サツマイモは一度、水にさらしておくことをおすすめします。
②食材を入れたら内鍋を両手で持ち、ぐるぐると回すように揺する。
※こうすることで、少量の砂糖とレモン汁が全体に均等に行き渡る
③乾燥レーズンを一番上にパラパラと乗せる。
④内鍋を本体にセットし、手動で作る → 無水でゆでる → 20分でスタート。
⑤加熱完了後、シリコン製スプーンでサツマイモとりんごを取り出す。
※煮崩れ防止のため、まぜたりせずに優しく上から順に取り出す。
⑥器にりんごとサツマイモを盛り付けたら、鍋底に残った甘酸っぱい煮汁を、上からたっぷりかけて完成。

💡りんごは煮崩れ防止のため、少し厚めにするのがポイントです。
💡使うサツマイモのサイズに応じて、輪切り、半月切りなど適宜ご調整ください。

＜備考＞
・内鍋のなかでは、シリコン製の泡立て器とヘラの使用をおすすめします。（傷つき防止のため）

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▼このチャンネルについて
ホットクックのヘビーユーザーの たろすけ & たろ夫です。夫婦で「ヘルシオ ホットクック」の料理や使い勝手の紹介を発信しています。
※料理の専門家ではないので、参考程度でお願いします。日々のホットクック料理の記録として見てもらえれば嬉しいです。

【使用機材】
1号：KN-HW16F-W（20年型1.6Lフッ素コート鍋）
2号：KN-HW24G-W（21年型2.4Lフッ素コート鍋）※21年9月～

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tarosuke.biz@gmail.com