シンプルがいちばん！鯛のカルパッチョ🍊
詳しいレシピはこちら💁♀️💁♂️
こんばんは、カナとフローです🙋♀️🙋♂️今回は、新鮮な鯛のお刺身でカルパッチョを作りました。キレイなしそも手に入ったので、一緒に使っちゃいました！しその香りとフレッシュなオレンジで鯛の甘みを噛めば噛むほど感じられる一品です✨ぜひ作ってみて下さい🥂
鯛のカルパッチョ
【材料】（2人分）
・鯛（刺身用）…120g
・オレンジ … 1/4個
・しそ … 2〜3枚
・松の実 … 小さじ1〜2
・オリーブオイル … 適量
・レモン汁 … 小さじ1
・塩 … ひとつまみ
・白胡椒（あれば）… 少々
【作り方】
① 鯛は薄くそぎ切りにし、皿に重ねながら並べる
② オレンジは皮と薄皮を切りおとし、実だけにして、さらに2〜3等分にカットする
③ しそは細い千切りにする
④ 松の実は弱火で軽くローストする
⑤ 魚に塩を軽く振り、オリーブオイルを回しかける
⑥ オレンジ、紫蘇、松の実をバランスよく散らす
⑦ レモン汁をかけ、仕上げに白胡椒をひと振りすれば完成！
◎レモンは食べる直前にかけてください
◎軽めのフレッシュな白ワインがおいしいです
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