えび・鶏・白菜のお雑煮

🥣えび・鶏・白菜のお雑煮
@lean_kitchenjp 今日もおつかれさまです☺️✨

「お正月くらい、お餅は食べたい…」
でも血糖値は荒らしたくない。
そんな人向けの “ちゃんとお雑煮、でも太りにくい” アレンジです👇

✔️ 鶏むね＋えびでたんぱく質しっかり
✔️ 白菜・ほうれん草・ねぎで野菜量を底上げ
✔️ だしはほんだしで分かりやすく
✔️ 餅は1個でも満足感◎
✔️ 汁物＋具だくさんで食べ過ぎ防止

お餅は血糖値が上がりやすい食材だけど、
たんぱく質・食物繊維・水分を一緒にとることで
上がり方をゆるやかにできます🍲

「我慢しない正月ごはん」、これでいきましょう。

📝 材料（2人分）

・切り餅 … 2個
・鶏むね肉 … 120g（そぎ切り）
・えび … 4〜6尾
・白菜 … 2枚
・ほうれん草 … 1/2束
・長ねぎ … 適量
・水 … 500ml
・ほんだし … 小さじ2
・しょうゆ … 小さじ2
・塩 … 少々

👩‍🍳 作り方（簡単）

① 鍋に水・ほんだしを入れて火にかける
② 鶏むね・白菜・えびを入れて火を通す
③ 餅を入れて柔らかくなったら
④ ほうれん草・ねぎを入れてさっと温め、味を調えて完成

✨ 1人前あたりの栄養（目安） ✨
・カロリー：約260kcal
・たんぱく質：約23g
・脂質：約4g
・糖質：約30g
・食物繊維：約4g
・食塩相当量：約2.0g

🌿 @lean_kitchenjp では
年末年始でも“食べて整う”ダイエットごはんを発信中📒
保存して、お正月の献立にどうぞ📌

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