中村シェフが愛用する包丁｜クラシル #shorts #pr 🔪 ［釜浅商店］https://kama-asa.com/item-detail/324250 Chicken tempura recipes cooking おうちごはん クラシル とり天 とり天レシピ レシピ レシピ動画 中村和成 包丁 料理 料理動画 献立 簡単料理 自慢の味鶏むね肉究極の鶏天
@lastcrops on 2025.03.12 06:20 尺の柳刃1本、出刃が21cm舟行と13.5cm小出刃1本、関東式薄刃と関西の鎌型薄刃がそれぞれ16.5cmで1本ずつ、27cm筋引き1本牛刀24cm4本21cm牛刀1本20cmシェフナイフ1本ペティナイフ15cm2本13.5cm1本12cm1本の16本ですね。洋包丁は鋼材に関する切れ味の違いを試したくて色々買いました。主に使っているのは三星刃物和Professionalの24cm牛刀と、サンクラフト仙蔵の21cmSG2牛刀、それに藤次郎Proの12cmペティです。切れ味とサイズによる使いやすさ重視。
@TAKA-jagp on 2025.04.25 12:38 牛刀21cm 1本、ペティ13cm 1本、出刃2本（6寸白二、5寸ステンレス）、柳刃2本（9寸白2、7寸ステンレス） 合計 6本です てか皆包丁なんでそんなにもってるんだ…
@sirk1111 on 2025.11.08 09:20 釜浅商店は研ぎ物をしていて外から見られるのですが、包丁は見なかったなぁ。鎚目の良い包丁ですね🍀私は反対の棟で打ち出し鍋（段付き鍋）を買いました🎵
@デカキッズ on 2025.11.12 11:54 ペティ、万能が2、柳刃、パン切り、蕎麦切り、切り付けの7本か。切り付けはめっちゃ研いでるからもう刀身が薄くなってきた。そのかわり感動するくらい切れる、世界一切れると思う。万能一本と柳刃もちゃんと鍛造のやつだから切れ味持って良い。
27件のコメント
牛刀3 出刃2 筋引 柳刃 菜切 中華 蛸引で10本ですね。ペティ入れたら11。
8本
今は、牛刀の代わりにすじ引きが主流なんですか？
柳4出刃2三徳3牛刀1鯵切り2骨切り1ペティ1冷凍1
三徳1本しか持ってない……
菜切り包丁と牛刀がほすぃ
包丁は6本持ってます
鋼の出刃と薄刃と柳刃，
ステンレスのペティ，牛刀，中華包丁
釜浅商店さんいいね(´・ω・｀)
そうですねー。１０本以上は持ってます＾＾ 釜浅さんには先丸🐙引き超ロング作っていただきました
出刃３本、牛刀３本、柳刃３本、薄刃１本、菜切り１本ペティナイフ２本、三徳包丁３本、パン切り２本ぐらい使い分けてます。
尺の柳刃1本、出刃が21cm舟行と13.5cm小出刃1本、関東式薄刃と関西の鎌型薄刃がそれぞれ16.5cmで1本ずつ、27cm筋引き1本牛刀24cm4本21cm牛刀1本20cmシェフナイフ1本ペティナイフ15cm2本13.5cm1本12cm1本の16本ですね。洋包丁は鋼材に関する切れ味の違いを試したくて色々買いました。主に使っているのは三星刃物和Professionalの24cm牛刀と、サンクラフト仙蔵の21cmSG2牛刀、それに藤次郎Proの12cmペティです。切れ味とサイズによる使いやすさ重視。
ワイが一人暮らししてた時に使ってた2本と実家にあった4本の計6本あります
牛刀21cm 1本、ペティ13cm 1本、出刃2本（6寸白二、5寸ステンレス）、柳刃2本（9寸白2、7寸ステンレス）
合計 6本です
てか皆包丁なんでそんなにもってるんだ…
ペティナイフだけで、7本
3本です！
ペティ2
三徳1
出刃1
柳3
牛刀1
筋引き1
9本です
9本！
ほとんどが内3本で回ってますw
包丁は5本かな
ペティナイフ→1本
三徳包丁→3本
牛刀→1本
ペティナイフを買い替えたいのと、パン切り包丁を買いたい
中村シェフはツヴィリングの匠使ってるんだよね？
数え方にもよりますが…
一本です
この人、目と話し方がヤバい人やな…
釜浅商店は研ぎ物をしていて外から見られるのですが、包丁は見なかったなぁ。
鎚目の良い包丁ですね🍀
私は反対の棟で打ち出し鍋（段付き鍋）を買いました🎵
メルク包丁×2
蘇生包丁×5
ペティ、万能が2、柳刃、パン切り、蕎麦切り、切り付けの7本か。
切り付けはめっちゃ研いでるからもう刀身が薄くなってきた。そのかわり感動するくらい切れる、世界一切れると思う。
万能一本と柳刃もちゃんと鍛造のやつだから切れ味持って良い。
包丁より危なそうで草
ペティ2本(肉と果物用)
牛刀1本
菜切り1本
ブレッドナイフ1本
ほねすき包丁1本ですね。
計6本です
30本有りますけど、仕事用で4本と家庭用で3本ぐらいしか使わないですね。
あとは観賞用なっちゃってます。
現在高３です。父からもらったツヴィリングの包丁を２本持ってます。