『れんこんのすり流し味噌汁』すり流しと角切りの2つの食感｜基本のお味噌汁｜合わせ味噌使用｜Vlog｜レシピ｜作り方

『れんこんのすり流し味噌汁』すり流しと角切りの2つの食感｜基本のお味噌汁｜合わせ味噌使用｜Vlog｜レシピ｜作り方

今日はれんこんを丸ごと楽しむお味噌汁を作りました。

すり流しの中に角切りのれんこんが入ることで
サクサク食感が加わりおいしくなります。

材料もシンプルでご家庭でも作りやすい味噌汁です。
ぜひ試してみてくださいね。

📝📝レシピ📝📝

■#れんこんのすり流し味噌汁（材料：2人分）

水　………　500㏄
れんこん　………　150g
昆布　………　10×15㎝　1枚
鰹節　………　30g
味噌　………　大2

＜作り方＞
① 0:24　れんこんの皮を剥き、半分を一口大に切る。
② 1:01　鍋に水と昆布を入れ、弱火で加熱。沸騰直前に昆布を取り出して鰹節を入れ、再度沸騰直前に火を止めて濾す。
③ 1:38　②の出汁に①のれんこんを入れ、柔らかくなったらみそを溶き入れて、残りの半分のれんこんをすりおろす。
④ 2:21　お椀にみそ汁を注ぎ、吸い口のゆず胡椒を添える。

★本日のお味噌：ますやみそ『芳醇 合わせ味噌』
https://masuyamiso.net/view/item/000000000016

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Recipe Supervision：Naoko Yamazaki
Food Styling：Kanako Tamura

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