【パスタ世界一が起こした】奇跡のいわしパスタ！

【パスタ世界一が起こした】奇跡のいわしパスタ！

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SALONE2007の弓削啓太です。

今回のYugetubeは、
衝撃の一品ができました！

ある食材を使って、
まるで南イタリアのシチリアの伝統料理のようなパスタを再現いたします。

是非みなさま、ご覧ください！！

【【＊＊お知らせ＊＊】】

この度、2022年2月28日に僕の初めてのレシピ書籍が発売されました！

パスタ料理だけではなく、
おかずやメイン、おつまみも紹介した、
手軽にレストランで食べられるようなお料理を多数ご紹介しています。

是非、皆様よろしくお願いします！！

先行予約開始！詳細はこちら↓

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https://books.rakuten.co.jp/rb/17002639/
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ーーーー材料ーーーー

●奇跡のいわしのパスタ（２人前）

パスタ　　　　　　　　　・・・・200g
いわし　　　　　　　　　・・・・200g （塩1.5%ふる）
フェンネルパウダー　　　・・・・3g
オリーブオイル　　　　　・・・・30g
にんにく　　　　　　　　・・・・1片
玉ねぎ　　　　　　　　　・・・・60g
トマトペースト　　　　　・・・・16g
白ワイン　　　　　　　　・・・・50g
松の実　　　　　　　　　・・・・18g
レーズン　　　　　　　　・・・・24g
アンチョビ　　　　　　　・・・・6g

緑茶　　　　　　　　　　　・・・・8g
水　　　　　　　　　　　・・・・200cc

●万能パン粉
パン粉　　　　　　　・・・・100g
オリーブオイル　　　・・・・10g
にんにく（すりおろし）・・・・5g
アンチョビペースト　・・・・5g
無塩バター　　　　　・・・・10g
粉チーズ　　　　　・・・・10g

ーーーーーーー
☆映像編集：FoDy

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