超簡単&激うま!『きゅうりの辛子漬け』簡単レシピで夏の味覚きゅうりの漬物を作ろう!!

    今回はきゅうりの辛子漬けを作ってみました!
    4キロのきゅうりを買ってきて、その内の2キロを辛子漬けにしました。
    残りは次回のお楽しみ(笑)
    簡単で美味しく出来上がりました。
    この分量を目安に、皆さん好みの味に調整してくださいねヽ(´▽`)/

    辛子がツンツン鼻に抜け、ほんのり甘く、後味スッキリ!
    地産地消でおつまみにもヨシ!!
    自分で作れば辛さ調整も自由ですから、超簡単なので是非試してみては?

     ー材 料ー

    きゅうり  2kg(概ね18本程度)

     ー調味料ー

    砂糖  350g
    塩   100g
    和からし 50g(粉のもの)
    ※辛さが苦手な人は20g程度に抑えても良いかも

     ー手 順ー

    1,まず、よく洗い、ヘタを1cm程度切り落とす

    2,約1.5cm程度の厚さで輪切り(好みで斜めなど)に切る

    3,大きめのボウルもしくはビニール袋に材料と調味料を入れて満遍なく混ぜる

    4,冷蔵庫で1〜2日(途中、適時容器の底に溜まった調味料を揺するなどして混ぜておく)でできあがり

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    11件のコメント

    1. ん〜❤️ ん〜❤️ って言いながら 
      食べるところが なんとも いいですねえ 
      言葉より 伝わる😆

    2. 美味しくて、もう何回も作りました。水分がたくさん出て捨てるのがもったいないけど、きゅうりから出た水分だから使い道はないですよね?いつも、もったいないなぁ、と思いながら捨ててます。