【具材のうまみを存分に味わえるシェフのポトフ】｜#クラシル #shorts
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具材ひとつひとつが美味しいポトフの作り方を教えていただきました。
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48件のコメント
ポトフじゃない
これはフランス風おでん
私もソーセージやベーコン入りスープだと認識してましたが、数年前TVでお料理上手のフランス人女性が伝統的なポトフを作るわと調理見てたら、シェフと作り方は同じ。煮上がれば肉屋野菜を包丁で切り、スープをソースみたいにかけて完成でした。彼女は豚肉ブロックを使ってました。
そんないい肉なら、何してもうまいよ
もも肉とかパッサパサになりそうだけど、この調理方法だとならないのか
それともお肉がいいのか・・・
試してみよ
ポトフてスープじゃなかったんだ！肉料理なのか？
ポトフって汁物じゃなくて煮物だったの？？
素材の味がダイレクトに感じられて美味しそう
当たり前だけど
ぜったいうまい！
夢の世界のお料理
この動画見ただけで1升の紙パックのワインがみるみる無くなっていくぜ…!(^^)
ワイの知ってるポトフとちゃう…
これでおいくらですか？庶民は見るだけ
りゅうじのポトフがうまいよ
あまりにも洗練されてる
自分が作ってたのはごった煮だったわ
ん？ポトフってこんな料理だったのか？
骨付きの鶏肉とウインナーしか入れたことないわ笑
あと圧力鍋で勝手にできる簡単料理なはずやのに笑
やっぱりホテルで食べるわ｡｡｡
今までポトフだと思ってたのはただの肉野菜のコンソメ風スープ煮込みだわ
口論
東京で初めて肉じゃがを食べた時に豚肉が入っていて心底驚いた
牛肉入りしか食べたことがなかったから
まあ、ポトフにも色々あるんだろ
手羽元とか煮込んでも美味しそうだし
高級フレンチと家庭料理の盛り付けが一緒なわけないだろ…
野菜は丸ごと入れるんだ！時間かかりそうやけど煮るだけではあるんな。
ポトフは汁物だと思ってた
料理より肩書の圧力が凄まじい
残ったスープ、、、。
スープでソースを作る?😮
帝国ホテル料理長 って名乗れる凄さよ
とんでもない努力の結果、ここまで来たんだろうなぁ
ポテとポトフ
ごぼう入っとるやん。欧米人は土臭くて敬遠されてるんじゃないの
ポトフは水煮なんだ。てっきりフォン（出汁）を使うもんだと思ってたわ。日本で紹介されるのって材料にフォン（コンソメ）を使いから。
帝国ホテルまた行きたいなぁ
めちゃくちゃ美味しかった
これが本物の「ポトフ」か、、、
杉本さんに似たロッテマリーンズの外野手がいたような気がする。w
ウインナーやベーコン、カットした色んな野菜をコンソメで煮込むのがポトフとして作ってた自分が恥ずかしい🤦
オクラもかぶらも入ってる‼️
私の知るポトフはコンソメスープにじゃがいも人参たまねぎソーセージを入れた物です
メッチャ煮立たせるんだな
最近クラシルのショートめっちゃ見るしリスト入りが止まら～ん
料理上手すぎて入れてないはずのオクラやカブが具現化してるやん
料理人になるなら、この人の下で働きたい
すげー、登り詰めた人だ。かっこいい
出来上がりが上品で美しい……
さすが帝国ホテルっていう気品
東京料理長から総料理長に変わっとる、おめでとうございます！
コンスコン隊の12機のドムも踏み台にしてそう
ワイの知ってるポトフとは違うな…
そんなポトフがあってたまるか
こういう家庭料理はどっちゃり盛り付けてワシワシ食べたい👍
私が知っているポトフは何処へ・・・
単純すぎて絶対に真似できないタイプの料理だ