「さつまいもがおどろくほどおいしくなる！チーズクリームとカリカリさつまいもフライ」森シェフの@pasta.mori レシピを作らせていただきました！#簡単レシピ #簡単スイーツ #おうちカフェ

【材料】
さつまいも(中)1本
サラダ油適量
ハチミツ 10g
黒ゴマ少々

(チーズクリーム)
クリームチーズ 50g
砂糖 20g
レモン 1/6個
生クリーム 100cc

【作り方】
①さつま芋をレンジで600Wで約4分加熱して1cmくらいに切る

②フライパンに植物油を芋が1/3くらい浸かる量を入れて、こんがり焦げが付くように焼いてあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

③室温に戻したクリームチーズをハンドミキサーで良く混ぜてクリーム状にして、グラニュー糖とレモン汁を加えてよく混ぜる

④生クリームを二回に分けて加えながら、その都度ツノが立つまで泡立てる

⑤冷ましておいた②のさつま芋をお皿に並べて、④のチーズクリームを乗せて、そこへはちみつと黒ごまをトッピングする

※ポイント
さつま芋が温かい場合は、チーズクリームを乗せると溶けてしまうので別容器に入れるほうが良い
(さつま芋は温かくても冷たくても美味しく食べられます)