手羽先煮込み｜やることは一つ噛まなくていい“ほろほろ”にする煮方
注意⚠️中毒性高めですので
ご理解のある方のみチャンネル登録お願いします
https://www.youtube.com/channel/UC0v6kAlU5EwP62tbiZodgsg
⚫︎問い合わせが多い使用調理器具
【こちらで詳細が確認できます】
⚫︎ブログ（画像、文字で分かりやすく解説してます）
⚫︎使用していたフライパンはこちらです
https://amzn.to/4soDWjY
☆オススメ動画☆
【材料 ３〜４人分】
・手羽先 10本
・醤油 小さじ2
・ごま油 大さじ１
・長ネギ 1本
・にんにく 5片
【調味料】
・水 800cc
・みりん 大さじ１
・塩 6g
・かつお節 1パック（2g）
①手羽先を流水でサッと洗い、ペーパーで水気を取ります
②手羽先の関節に包丁を入れ先端部を切り離します
③切り離した両端の骨と骨の間に包丁で切れ目を入れます
④手羽先に醤油を絡め10分ほど置いておきます
⑤フライパンにごま油を敷き、ぶつ切りにした長ネギ、皮を剥いたニンニクを入れ塩（分量外）を少々振ります
⑥中火にし長ネギ、ニンニクに焼き色が付いたら一旦取り出します
⑦フライパンに手羽先を皮目から入れます
⑧調味料を全て入れ中火にかけます。沸騰したらアクを取りペーパーを被せます
⑨沸々の火加減で40分煮込んでいきます
⑩ペーパーをとり盛り付け、黒こしょうを振ったら完成です
⚫︎Instagram
https://www.instagram.com/potehiro_kitchen
■■■■■■■■■■■■■■■■■■
※資格
・中国料理専門調理師・調理技能士
■■■■■■■■■■■■■■■■■
#手羽先レシピ
#鶏肉
#cooking
#中華レシピ
#簡単レシピ
4件のコメント
こんばんは♪
これも絶対美味いやつ(✷‿✷)
絶対作ります！
美味しいレシピいつもありがとうございますm(_ _)m
去年チャンネル登録させてもらってから塩系レシピはかなりリピらせてもらってます。実は昨日は砂肝ねぎ塩でした😊
このレシピも気になります💡
白菜、鶏むねの塩系がひらめいたらお願いします🙇
ポテヒロさん明けましておめでとうございます🎍今年もたくさんレシピお世話になります!!宜しくお願いします🙏
あぁ、また美味しそうなのが出てきた。
晩飯にこれ出したら、多分私の分は残らないだろうなぁ。
料理が美味しく作れた時、その料理は私が味噌汁の味噌を溶いている間に無くなってしまう。
今年もラストの昇龍拳は健在ですね。