【長芋と豚肉】長芋は香ばしく焼く。シャキホクの簡単おかずレシピ

今回は長芋と豚ひき肉のあんかけの作り方です。
焼いた長芋に豚ひき肉を絡めた簡単おかずです。サクホクの食感でごはんも進みます。ぜひ作ってみてください。

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材料＆調味料＊2人前
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■材料
・長芋…300g
・豚ひき肉…150g

■調味料
・水…200g
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・オイスターソース…小さじ2
・おろしニンニク…適量
・おろし生姜…適量

・小ネギ…適量
・水溶き片栗粉…適量

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作り方
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01.長芋を食べやすい大きさにカット
02フライパンに油を入れ長芋を香ばしく焼く
03.豚ひき肉を入れ炒める
04.ニンニク、生姜を入れ香りをつける
05.調味料を入れる
06.水溶き片栗粉でとろみをつける
07.お好みで小ネギを入れて完成

■ポイント
・長芋を香ばしく焼くことで旨味がアップします。

・ゴマ油で香りをつけたり、コチュジャンで辛みをつけても美味しく召し上がれます。

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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