【650万回再生人気レシピ】超簡単!ボリューム満点カリカリチキンステーキ和風オニオンソースの作り方/Chicken Steak with Japanese-Style Onion Sauce

    素材は鶏もも肉と玉ねぎだけ!
    おうちで簡単、パリパリジューシーなチキンステーキを紹介します!
    カリカリに焼くコツを伝授。
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    【チャプター】
    00:00 オープニング
    01:18 下ごしらえ
    02:20 調理
    10:43 試食

    ■チキンステーキ 和風オニオンソース
    【材料 2人分】
    ・鶏もも:2枚
    ・塩:少々
    ・オリーブオイル:大さじ2
    ・玉ねぎのみじん切り:1/4個
    ○たれ
    ・しょうゆ、みりん、水:各大さじ2
    ・酒:大さじ1
    ・砂糖:小さじ1

    【作り方】
    ①鶏肉両面に塩をふる。
    ②皮を伸ばしながら、そのまま10分焼く。
    ③皮面がパリッとしたら裏返して2〜3分焼き、取り出す。
    ④玉ねぎを炒めて、たれの材料を加える。

    【ポイント】
    大胆なサイドチェンジ

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    Koh Kentetsu Kitchen
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    コウケンテツと申します。
    大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
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    25件のコメント

    1. 次に何作ろうかと再生してみて、途中で「これ、絶対美味しいやん!」と叫んだ私です。(いや、これまで拝見したどのお料理も間違いなく美味しいんですが…)
      また明日動画再生しながら紙にレシピ書き写します。(これは私と息子分。笑)

    2. なんでだろうーどうしてみんな上手くできるんだろう?私は皮が焦げつき、油の海で唐揚げ?みたいな状態に。油の海にいる焦げついた皮のチキンをどうしていいのかわからない今です。

    3. めちゃくちゃおいしくできました!初めて作ったけど本当に皮パリパリで中ジューシー。皮が嫌いだからいつも削いでたけど、これからは焼いて食べます!

    4. 自分用
      ①熱してないフライパンへオリーブオイル
      ②皮を伸ばして、皮を下にしてフライパンへ
      ③弱中火で皮面10分、たまに油を皮の下に補充
      ④裏返して3分(皮面の1/4の時間)

    5. もこみち  は、自分も笑って😂しまった。
      速水さん🙇‍♀️🙏m(_ _)m。  コウ先生の代わりに。あやまりますー。

    6. 美味しかったです!また作ります!

      ⭐︎個人的メモ
      事前にしっかり塩かけるの美味しい
      めっちゃ肉縮む
      オリーブオイルそこまでいらないかも

    7. 肉が食べたい!と言っていた夫のために作りました。お店で食べるより美味いと大絶賛🥰そして鶏皮が苦手な私もペロリでした😋また作ります!

    8. 何度も作ってます!
      チキンステーキが初めて成功した最高のレシピです!

      自分用メモ
      ソースなくても塩だけでもおいしい
      皮をできるだけ広げる
      冷たいフライパンから焼く
      皮目だけで10分焼く、弱めの中火
      途中で触らない
      焼きムラがあればサイドチェンジする
      余分な油を拭き取る
      裏返して3分焼く
      余熱で火を通す

    9. 主人が皮や脂が苦手なので、いつも省いて鶏料理を作っていましたが、今夜、このやり方で挑戦してみたいと思います。
      もし可能であれば、魚料理お願いしたいです。

    10. この頃はまだ男っぽかったんですねコウさん❤ もちろんオネエなコウさんも好きですよ😂