絶品ホットサンド。実家の裏に自生していたイチジクでばあちゃんが作ってくれたのはジャム。あれから40年、ずいぶんお洒落になりました。【 料理レシピ 】
2020年9月に収録したものを再編集したものです。
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人分
・イチジク ３個
・生ハム 数枚
・紫キャベツ １/８個
・ゴルゴンゾーラチーズ 20g
・食パン 2枚
【いちじくソース】
・イチジク 2個
・バター 10g
・バルサミコ酢 大さじ１
・はちみつ 大さじ１
・赤ワイン 大さじ２
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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21件のコメント
パニーニの定義が分かってなくて、チャバタやバゲットで挟んで焼くものだけかと。サンドイッチもパニーニ！旬のイチヂクお安くあるので、作ってみます。普通のキャベツと安いブルーチーズしかないですが…
新潟の上越ですが、イチジク食べましたww人の家のイチジクを遊びながら
これね、ほんと美味しいのよ。もうホットサンドメーカー買い直したいレベル！
いちじく、大沢野が日本一!だと思っとったわ🤣💖
こちらのチャンネルにどっぷりはまってしまいました。電子書籍も買いました💘
オーブンまで買ってしまいました(^^♪
お家で自分でイタリアンを作って食べられるなんて感動。
イチジク買って来ようっと💖
いちじくって 皮付きで提供される事がありますが 皮って 剥く方がいいんですか？
イチヂクの季節ですね
此れは目から鱗ホットサンド美味しそう♪
母のイチヂクジャム絶品でした^ ^
イチヂクとゴルゴンの組み合わせ美味しそうです^_^
いちじく大好きなんです。ホットサンドとは、おしゃれですね♪耳を落として某パンメーカー的なサンドでもいいですかね？
生ハム無花果を🥪サンドイッチにするとは🥰
🏘ワテのエリア愛知県は無花果、枇杷はメジャーですネ❗
これもドライフルーツで売ってる店ありますよ☝
丁度今いちじくとゴルゴンゾーラ頂いていた所！この組み合わせ大好きです＾＾味覚は幼少の頃に決まります。青池さんやヤスイさんは自然の美味しいもの食べていたんでしょうね～。羨ましい限りです。
イチジクソースが美味しくできたので色んなチーズと合わせて食べるの楽しみです🧀💕
このサンドイッチ、大好きです🤩美味しい〜☆彡 ハウスのイチジクが出てすぐ作りましたが、今は地物が出ているので、また作りたいと思います😉
ホットサンドなのも、美味しい♥
愛知に来て初めて無花果を食べました。
今の季節、歩いていると
無花果の香があちこちでします。
カラスは無銭飲食していますが、
￥400出費するのが人の道！
紫キャベツの色が綺麗なので
千切りにして味付けして
作り置きしています。
新しい使い方が嬉しいです。
熱を加えてもこの位なら、
食欲そそる美しい色が残りますね！
素敵！
いちぢくソースめっちゃ⤴️⤴️
無花果…この辺には売ってない(T_T)
私もその昔、おばあちゃんの畑にあったいちじく食べてたクチ笑
ゴルゴンゾーラはなかったけど、作ってみたらめっちゃ美味しい！いちじく見つけたらまた買ってこよ♡感謝です！！
👨🦳🍌💦; 酒っ, 臭っ, 趣味魔寸😓… 小生,“無花果浣腸💉” にわ≒“嫌な思ひ出” 🦌シカ有馬♨️温泉… 😓
美味しそう～☆
大人になってからイチジクが大好きになった者です。愛知県がイチジク生産量第一位とは知りませんでした。
関西在住なので愛知県のイチジクは入手できませんが、大阪産（羽曳野か藤井寺だったと思う）や京都産（城陽）のイチジクは手に入りやすいです。6～7年前くらいから福岡産のとよみつひめというイチジクが大阪の百貨店で手に入るようになり、このとよみつひめもなかなか美味しいです。オススメの品種なのですが、都内だと恐らく入手は難しいですよね（イチジクは傷みやすいので）。
この映像の初見が12月なので、今はイチジクは入手できませんけど、来年の夏秋にこのサンドイッチを絶対に作ります。
ゴルゴンゾーラも生ハムも紫キャベツもよく買うので、来年の夏秋が今から楽しみ～❤。
イチジクとゴルゴンゾーラのサンドイッチ、めちゃくちゃ美味しそうです。