シナモン香るエスニック焼き鳥 タイ風焼き鳥
今日はいつもと違うね！って言われたい♪
アジアンテイストで、脱！チキンのマンネリソテー☆
＜材料＞2人分
鶏肉(もも)…300g
A.にんにく…1片分
A.醤油…大さじ1
A.砂糖…小さじ1
A.黒胡椒…少々
A.シナモン…少々
＜作り方＞
1.にんにくを包丁の背でつぶし、みじん切りにする。
2.鶏肉は厚みのあるところを削り切り、全体を薄く広げる。
3.(1)とAをボウルで混ぜ合わせ、(2)を加えてしっかり揉み込む。
4.(3)を皮目を下にバットに入れ、冷蔵庫で30分休ませ調味料をなじませる。
5.(4)の身を上にしグリラー(魚焼きグリル)入れ、弱火でじっくり7分焼く。
6.(5)を裏返して皮目を5分焼き、食べやすい大きさに切って盛りつけ完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
鶏肉はゆっくり火を通して肉汁を閉じ込めましょう！