【具沢山ユッケジャン】の作り方　#スープ #韓国料理 #cooking #おうちごはん

【具沢山ユッケジャン】の作り方　#スープ #韓国料理 #cooking #おうちごはん

【具沢山ユッケジャン】2人でたっぷりおかわり出来るぐらいあります､1杯ずつで良い方は半量で充分です
牛こま肉 250g
人参 1/4本(千切り)
白ネギ 1本(斜め切り)
豆もやし 1袋
ニラ 1/3束(3cm目安にカット)
卵 2個

サラダ油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1

お水 1000ml
(A)ダシダ 大さじ2
唐辛子 大さじ2(辛いのが苦手な方は調節してください)
コチュジャン 大さじ2
オイスターソース 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5(唐辛子を少なくした方は大さじ1)
ごま油 大さじ1
こしょう 少々

①お鍋にサラダ油•おろしにんにく•牛こま肉を入れて炒める
②半分ほど火が通ったら人参•白ネギ•豆やしを入れてしんなりするまで炒める
③しんなりしたらお水と(A)を入れて味を整える
④中火で5分煮込む
⑤ニラを入れて軽く混ぜる
⑥弱火にして溶き卵を流し入れ2.3周だけ混ぜ