# 136 作り置きで年末年始を楽しく過ごす準備, お餅つきとおうちご飯【暮らしと食のvlog】Festive Meal Prep
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【作り置き用焼きおにぎり】
米 4合
酒 大さじ4
醤油 大さじ4
ごま油 大さじ1
水 600ml
米油 適量
梅干し 適量
岩のりの佃煮 適量
白胡麻 適量
黒胡麻 適量
【黒豆と金時豆の豆餅】
餅米 8合
塩 小さじ山盛り2
金時豆(乾燥) 100g
黒豆(乾燥) 100g
蒸し水 適量
【大根と乾燥小エビの煮物】
大根 1/2本
乾燥小エビ 大さじ3
米油 適量
だし汁 450ml
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩 少々
醤油 大さじ3
【鶏肉とチンゲンサイの柚子スープ】
鶏もも肉(皮なし) 1枚
チンゲンサイ 2株
水 700ml
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1弱
塩 少々
ゆず(スライス) 4枚
七味唐辛子 少々
【大根おろしで食べるカニカマと天かすの卵焼き】
卵 3個
カニカマ 40g
天かす 大さじ2
大根おろし 適量
醤油 少々
米油 適量
【大根葉の菜餅】
餅 4個
大根の葉 1/3本分くらい
米油 適量
いりごま 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1
【白菜と牛肉のニンニクミルフィーユ蒸し】
白菜 大きい葉5枚程度
牛しゃぶしゃぶ肉 8枚
ニンニク 2かけ
塩 少々
ごま油 小さじ2
酒 大さじ2
【干し貝柱と大根の酢の物】
大根 100g
塩 少々
チンゲンサイ 1個
ホタテの干し貝柱 2個
貝柱の戻し汁 大さじ2
砂糖 小さじ1
米酢 大さじ1と1/2
薄口醤油 小さじ1
【芽キャベツの肉巻きお好み焼き風】
芽キャベツ 10個
豚ロース薄切り肉 10枚
薄力粉 適量
米油 適量
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
鰹節 適量
青のり 適量
【レモンシュガークレープ】
薄力粉 30g
強力粉 30g
塩 ひとつまみ
きび砂糖 30g
卵 1個
牛乳 150ml
バター 20g
バター 適量
きび砂糖 適量
レモン果汁 適量
粉糖 適量
【たくあん】
大根 3本
いりぬか 400g
ザラメ糖 150g
塩 150g
昆布 5g
鰹節 15g
唐辛子 1本
クチナシの実 2個
【白菜漬け】
白菜 3kg
粗塩 90g(白菜の重さの3%程度)
唐辛子 2本
昆布 10g
柚子の皮 1個分
【ホタテのオイル漬け】
ボイル済みベビーホタテ 200g
水 300ml
塩 8g
オリーブオイル 適量
ニンニク 2かけ
唐辛子 1本
ローズマリー 2本
【塩麹のローストビーフ】
牛ロースブロック肉 400g
塩麹 大さじ2と1/2
ニンニク 1かけ
ローズマリー 4本
*保存は冷蔵で2日、冷凍で2週間以内に調理してください。
*調理する際には中まで十分に解凍した後、1時間程度(冬場の場合)お肉を室温に置いて常温に戻してから使います。
*周囲の塩麹をよく拭いてからフライパンで周囲に焼き目をつけ、130度に予熱したオーブンで15分焼きます。焼き上がったものをアルミホイルに包んで15分程度落ち着かせたら出来上がりです。
【白菜ロール】
白菜 4枚
えび 50g
鶏ひき肉 50g
塩 少々
かんぴょう 適量
【おでんだし】(詳しくは#83の動画をご覧ください)
だし汁 1.5L
みりん 50ml
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
薄口醤油 100ml
【白菜とカニカマのピーナッツバター和え】
白菜(内側の方の葉) 3枚
塩 少々
カニカマ 80g
ピーナッツバター 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1/2
【ハラミポン酢】
牛ハラミ 100g
玉ねぎ 1/2個
米油 適量
小ネギ 適量
ポン酢 適量
2025年もあとわずか、早いもので気づけば年内最後の動画です😌
今年もたくさんのお料理を作ることができ、本当に楽しい一年を過ごさせていただきました。
新しい年が皆様にとって素敵な一年になりますように、良いお年をお迎えください✨
上記は動画の中で作ったお料理の大体のレシピです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
Thank you for spending this year with me in the kitchen. Wishing you a warm and happy start to the new year! ✨
#ぬしキッチン #夫婦の暮らしと菜園 #4K







37件のコメント
ぬしさん😊
今年は豊作で沢山のレシピで
私も野菜を見ながら食べてました😊突き立てのお餅も豊富
家はさとうの切り餅😂突き立てたべたいです!!全てひと手間
ふた手間で素晴らしいです✨
今回のレシピはお正月子供家族が遊びにくるので一度練習
してその時頑張ります😊
心て『助かる〜ぅ』って思いました(笑)来週の投稿日はもう26年ですね!おせちも見れるかな〜😁密かに楽しみです✨
ナナトラズはキッチンの心地良い音でぐっすりなんだなぁ!!
今年はぬしさん家族と出会い可愛いナナトラズさんに癒されてとても嬉しかったです☺️
私はやっとキッチン周り掃除してこのまま保ちたいです😂
ぬしさんも良い歳を迎えて、
これからもよろしくお願いします🎵いつも温かい返信に熱くなりいやされてます🙏🤍🤍
おにぎり作れる型いいですね!
欲しい~どこで購入出来ますか?
おでんがいつも美味しそうです!
前回のおでんの具が厚焼き玉子も気になっていました。
何番の動画だったのか分からなくなってしまいました。
何番でしたか?😅
ぬしさんこんにちはꧦ𐅁𐀸𐋠𛰙᭜𖫴𖫰𖫱𖫳𖫲𖫲𖫳𖫴𖫰𖫱꛰ﯩᩝ︪᭜𖫴𖫰𖫱𖫳𖫲𖫲𖫳𖫴𖫰𖫱꛰ީᩝ𛰚
いいね👍1番かな?
今回も美味しそうな料理たくさん😋中でも大根菜のお餅!!スーパーの大根だとなかなか大根菜Get難しいけど絶対食べたい(๑˃̵ᴗ˂̵)و 芽キャベツのお好み焼き風もいいですね👏これからおでん大活躍なのでいろいろ参考にします✨それにしても立派な白菜🤩漬物楽しみですねぇ!
トラチさんのアクロバティックな動きとブラッシングの気持ちよさそうな姿が最高でした🩵ナナトラズに癒やされて午後のお掃除頑張れそうです🙌🏻2025年はぬしさんの動画に出会えて最高にラッキーでした❣️旦那様とナナトラズと素敵な年末年始をお過ごし下さいね👩🏻👨🏻🐈🐈⬛💕
NUSHIさん❤今年も残り少なくなりましたね お餅つきもされるのですね~👏👏👏豆餅もとっても美味しそう🤩 白菜の初収穫🎉おめでとうございます🎉🥰ミルフィーユ仕立ての鍋も白菜そのものの味が楽しめそうで良いですね NUSHIさんとお目にかかれる毎週金曜日のお楽しみタイム⏱️今年も沢山の美味しいお料理をありがとうございました🤗丁寧な暮らしを拝見し勉強させてもらうことばかりです NUSHIさんは私からすると娘の年齢位かと思いますけど教わってばかりです🫣😄
ナナトラズさん達😺🐱も沢山の可愛いをありがとうね💞来年も元気いっぱいで過ごしてね❤
ご主人様と御身体を大切に、どうぞ良いお年をお迎えください🙏
来年も穏やかな1年でありますようお祈りしております
With those lovely cabbages I am suppressed you don't make Kimchi.
ヌシさんの餅つきは手際が良くて上手で感心してしまいます👌我が家は30日に白餅と蓬餅を作る予定です😊餅つき器があると本当に便利ですよね。ヌシさんの白菜は大きくてしっかり結球していて素晴らしいですね🥬今夜は教えて頂いたミルフィーユ蒸しと白菜漬けを作り白菜まつりをやります😊このチャンネルに出会えた事が今年の幸運な出来事の上位です💕また来年も楽しみにしてます😊素敵な旦那様可愛いナナトラズさんと穏やかな年末年始をお迎え下さいね🎍癒しの時間ありがとうございました❣️
いつも拝見してます❤
同じ釜でご飯を炊いてますが、どうしても吹きこぼれます。
動画みてるとそんな感じには見受けられないのですが、何かいい方法ありますか?
우리딸이 일본생활 8년차 이기도 하고
젊은 새댁이 요리도 잘 만들고 배워보고 싶어서 늘 영상을 좋아하는 애청자 입니다
모찌떡 엄청 좋아하는데 먹고 싶네요
다음주에 딸래미오면 새해 떡국으로
대신 끓여먹어야 겠어요
잘 보았어요
감사합니다^^
お家で餅つき良いですね~😊子供が小さい頃は餅つき機でやってましたが、夫婦2人になり、真空パック餅を買うようになりました。つきたては格別美味しいですよねー。お餅丸いのは関西ご出身なんですか?私もぬしさんのおかけで色んなお料理知り、すごく参考になりました🤗今日は寒いので白菜ミルフィーユにしようと(笑)明日は息子が帰省してくるので、おでん決定😊うちは牛すじではなく、砂肝入れます(煮込むとほろほろになりますよ)白菜も柚子が残ってるのでお漬け物に。ぬしさんは干さないんですか?今年一年楽しませて頂きありがとうございました。いつも丁寧なコメントの返信も頂きありがとうございます😆💕✨来年もまた楽しみに待っています。良いお年をお過ごしくださいね🤗
こんにちは♪
今年最後の動画になりますよね。
毎週楽しみに、いろんなメニューや、ナナトラズさん達に、癒しや楽しみをいただけて感謝です❤
ありがとうございました。
よいお年をお迎えくださいね♪
来年も、楽しみにしております♪
今年もありがとう😊
お店のようなクオリティのお餅達
同じおでんなのにぬしさんの手にかかればこうも違うのか 芽キャベツたこおこボールには笑です
この1年もぬしさんの発想の豊かさ✨️と丁寧なお料理に憧れるばかりでした🤩お餅熱くなかったですか😮
来年も楽しみに待ってます
ゆっくりして下さいね
良いお年をー🥰
1:28 🍙 7:40 🥬 💡✨👏
ナナチsanのヤル気スイッチon姿、
軽やかステップ😊
おでん🍢美味しそうですね❤
私もここ数年の年末はおでんを作って数日過ごしてます。やる事が沢山ある年末はおでんに助けられます😢
今年一年も美味しそうなメニューと動画upありがとうございました。
ぬしsama、オットーsama、ナナトラズ、皆様良いお年を♪
こんばんは
沢山野菜が収穫できてよかったですね😊
焼きおにぎり美味しそうです、おにぎりのケースが良い
私も買おうかな
我が家も来年はお餅を丸く保存します
今年もあとわずか、良いお年をお迎えくださいね😊
お餅の量凄いですね😃
私も毎年作るのですが、できてすぐたまらず食べてしまいます😅
あみ大根、昔母が良く作ってくれたのを思い出し、なんだかじーんとしました✨
漬物や作り置きなどたくさん作られて楽しみが増えましたね👍️
今年もヌシさんの動画を見られて心がほっこりと幸せでした。
来年も楽しみにしています☺️
良いお年をお迎えください🙋❤
哇~好特別的電子鍋
原來是做麻薯的機器 😊
Thank you as always for the inspiring video! And, happy holidays as well!! It’s an absolute joy to watch you cook and take care of the farm and cats. This week, I am visiting my mother and we watched this episode together. We both were in shock while you made the crepes with lemon and powdered sugar – that’s a dish my mom used to make for me as a kid, our favorite!! It brought back some great memories for us both, a wonderful surprise! Thanks again for all the joy that you spread, wishing you all the best as we start the new year too!
🔆Hi,
What is the model of the mochi whipping machine¿
Thanks for your video ¡ 🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷
한국어로볼수없을까요
Thank you for all you videos! Have a Happy New Year too, Regina
いつも素敵な配信ありがとうございます😊真似したいことばかりですが年寄りと同居しているため中々出来なくて残念です
それでもヒントにしてアレンジして自分なりに楽しんでいます
去年も思っていたのですがたくあんをつけるとき干大根をまな板の上でゴリゴリと板ずりのようにしてクニャクニャにしてから漬けるとつぼ漬けの様な食感になります
パリパリの食感も良いですがしっかりした歯ごたえ良いですよ😊私はこっちの方が好きです❤
丁寧な所作見ていてとても心地が良く毎週楽しみです
来年も又素敵な配信楽しみにしています
美味しい物たくさん食べてよいお年をお迎え下さい😊
항상 감사합니다. Sori Yanagi 냄비는 어디에서 살 수 있나요? 일본에 가면 사오고싶어요
You transformed cooking into an art. I thoroughly enjoy every one of your videos. Thank you so much for posting such amazing videos.
ナナチ&トラチ❤ホッコリ😊心も身体も温まる動画ありがとうございます✨風邪など引かず、又新年会動画お願いします🙏
豆餅美味しいのが伺えます。まるでお餅業者と思いました⁉️動画は家庭菜園が根元でしょうか?白菜は素晴らしい出来映えですね‼️来年も動画楽しみにしていますので、良いお年をお迎えくださいませ❤
nushiさん、こんにちは♪🍀
早いものでもう年末!✨本当に1年あっと言う間に過ぎて行きますね。
食材への感謝の気持ち、家族の為に作る食事の尊さ、それらを継続する事の難しさ、全てを含め今年1年もnushiさんを尊敬する日々でした♪🍀
今年はトラチ君をご家族に迎えてますます賑やかなnushiさん家、来年も幸せな1年になります様に♪どうかご家族で良いお年をお迎え下さいね♪
今年も素敵な毎日をありがとうございました♪来年も宜しくお願い致します♪♪♪〜藍🍀〜
いつも楽しく観ています。
福島県の郡山市地区には
郷土料理でキャベツ餅と言うものがあります。大根葉がキャベツで甘じょっぱい味付け
作り方も同じです。
地方には色々と似た感じのものがあるんですね。
これからも楽しみにしています。
今年最後の動画も盛り沢山のご馳走で最高‼️
忙しい年末だからこその作り置きおにぎり、おでんも参考になりました。
お餅つくりもプロですね。どのお料理もヌシさんらしい独創性があって、盛り付けるお器や盛り付け方のセンスも見入っています🤩
野菜作りやナナトラズのかわいいしぐさにも😘 ご飯をもらう前の足元で待っている様子、ストーブの前でのくつろぎ方、お顔のブラッシング中の表情にもいっぱい癒されました💞
どうぞ皆さまお揃いで、良いお年をお迎えくださいね。
来年もまた楽しみに拝見させていただきますね🤗
Hello, Nushi 😁. Wishing the four of you a Happy New Year 😁. Making that mochi looked easier than pounding it with mallets while someone else moves it around (without adding their hands into the mochi 😂). Thank you for your videos throughout the year, and for sharing your wonderful cats with us 🐈⬛🐈. See you in the next video 🐱.
早安!昨晚的大地震嚇一跳後睡的不安穩!所以早起看您的料理影片!時間真的很快呀!來到了年底歲末時刻!感謝您一年來製作的每一集料理影片~真的學習了很多!在家吃也能很健康而美味!自己種的蔬菜也能煮出餐廳級別的味道!實在是太厲害👍啦!!感謝您的料理影片給我的啟發!!大白菜加牛肉想來試做!!新年快樂~每天開心料理和生活!!祝福您和先生家人闔家平安健康喜樂!!順心如意~~明年繼續快樂的料理吃的開心煮的高興!!感謝~~~
この1年、ぬしさんの動画でお料理や家事のモチベーションを上げられた気がします。
来年からも楽しみにしております😊
良いお年をお迎えください。
料理好漂亮,美丽的艺术品,美味又健康,看你的视频是一种享受,谢谢❤
Hi Nushi,
Thank you so much for your beautiful and inspiring videos. It has always been a pleasure to watch them—both for discovering new ideas to try and for the warm, cozy and calm atmosphere you create.
I actually visited Japan in early December for three weeks, and I came back with more than 20 kg of ingredients and cookware! I’m very much looking forward to trying even more of your recipes in 2026.
My very best wishes to you and your family—and of course to the cutest Nana-Torashi 🐾
Happy New Year dear Nushi ❤
I love very much your videos not so for the recipes, it's too much different for me but for the atmosphere of piece and love and your gratefulness. Be happy and healthy together with your family this coming year and always 🙏🙌💖
ぬしさんの動画に出会ってから毎回動画を観るのが楽しみで私の生活の一部になってます お料理もいつも参考になる物が宝箱のように詰まっててぬしさんのお料理が食べれるご主人様が羨ましくていいないいなってなってます笑 ご主人様の反応からも美味しさが伝わってきます 2026年もアップされるのを楽しみにしてますね 年末年始忙しいとは思いますがお身体に気をつけてお過ごしくださいね ご家族で良いお年をお迎えください😊
While I was in Japan back in October I ate onigiri from 7-eleven every day for breakfast. Since coming home to the U.S. I miss it so much. I can make it easy enough but it just isn't the same.❤