ごぼうを買ったら… #簡単レシピ

ごぼうを買ったら… #簡単レシピ

✔︎ お手軽ワンパンおかず
✔︎ ごぼうには数種類の食物繊維
✔︎ こってり味でごはんがすすむ
✔︎ 作りおき・お弁当OK◎
✔︎冷凍ごぼうならもっと楽ちん

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さくらいゆか | 管理栄養士のレシピ　@yuka_raku5han

＼元・保育園給食の先生がつくる／
手軽さ × おいしさ × 栄養ごはん🌿

　
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鶏ごぼうのこっくり照焼き
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❮ ２人分目安 ❯
ごぼう　1本
片栗粉　大さじ2
鶏もも肉　1枚（約250g）
◯砂糖　小さじ2
ごま油　大さじ1
酒　大さじ1
◎砂糖　小さじ1
◎オイスターソース　大さじ1
◎醤油　大さじ1/2
◎みりん　大さじ1/2
小ねぎ、ごま　お好みで
　
１.ごぼうを斜め薄切りに切り、水気を拭き取って片栗粉をまぶす
２.鶏もも肉を一口大に切り、◯を揉み込んだら皮目を下にして並べる
３.ごぼうにごま油をかけ、中火で触らずに焼く
４.鶏肉に焼き目がついたらひっくり返し、酒を入れて蒸し焼きにする
５.◎を入れて混ぜ、全体に絡めたら完成！
　
　
　
※ささがきの冷凍ごぼうを使う場合…
解凍の必要はないですが、
しっかり表面の水気は拭き取ってから使うと
水っぽくなるのを防げます👍
　
　

※アク抜きは必須ではなく、栄養素も流れてしまうので今回はしていません。
気になる場合はさっと水にさらしてから👍