シャキシャキ食感はつけあわせにおすすめ スナップえんどうのあっさり中華炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
スナップえんどう・・・200g
パプリカ(赤)・・・1/2個
パプリカ(黄)・・・1/2個
唐辛子(赤)・・・3本
にんにく・・・1かけ
サラダ油・・・大さじ1
A: 塩・・・少々
A: 胡椒・・・少々
A: うま味調味料・・・少々
A: 中華スープの素(顆粒)・・・少々
【手順】
(1) スナップえんどうは豆を取り出し、さやは千切りにする。
(2) パプリカ、にんにくは千切りにし、赤唐辛子は乱切りにする。
(3) フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、にんにくを弱火で1分炒める。
(4) 1の豆を入れて中火で1分炒め、1のさやも加えて中火で1分炒める。
(5) 4にパプリカ、赤唐辛子を加え中火で3分炒めあわせる。
(6) Aで味つけし、中火で30秒混ぜて器に盛る。
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