【味噌マヨソース】鮭とアーモンドのサクサク揚げ

【味噌マヨソース】鮭とアーモンドのサクサク揚げ

旬の鮭をいつもと違ったメニューに！ジューシーな鮭の周りのアーモンドは、香ばしくてカリカリ！白ワインと一緒にどうぞ♪

■材料
・鮭　3切れ
・塩、胡椒　適量
・小麦粉　大さじ3
・スライスアーモンド　50g
・小麦粉　適量
・揚げ油　適量
・レモン　1/2個

《味噌マヨソース》
・味噌　小さじ2
・マヨネーズ　大さじ1
・レモン汁　大さじ1

■手順
1．鮭を2等分に切り、塩、胡椒をふる。
2．水溶き小麦粉（小麦粉大さじ3に水大さじ2を混ぜる）につけ、全体にアーモンドスライスをつける。
3．多めに油をフライパンに入れ、揚げ焼きにする。
4．味噌マヨソースにつけてできあがり。

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