食べても太らないレシピ#１６ 野菜たっぷり「回鍋肉」by「MAYUIキッチン」
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「美味しく食べて痩せるレシピ」
・血糖値を上げない
・グルテンフリー
・シュガーフリー
・オメガ６オイルフリー
★「健康」を追求しつつ、
「美味しさ」を落とさない
が、モットー。
美味しく食べてダイエットしたい方
成人病予防をしたい方
糖尿病の方
アスリートの方
アンチエイジングの食事法を知りたい方
食べても太らないレシピには、
ちょっとしたコツがあります☆
料理講師をしていた経験をもとに、
基礎をお教えしつつ、
レシピは全て神先真唯オリジナル。
私自身、父親の遺伝子をバッチリもらい「糖尿病2型」の予備軍。経過観察中の人です。
私にとって「血糖値を上げない食」は死活問題でした。
また、娘がバレエをしていたので、
「美味しくて太らない」は私に課せられたミッションでもありました。アスリートとして「いい筋肉」を付けることは必須だからです。
①美味しい
②簡単
③太らない
を叶える神先真唯の「オリジナルレシピ」は、18年間の試行錯誤、研究の結晶です。
太らない食事法を知っているので、
私も娘も全く太らないですよ♪
きちんと実践してもらえれば必ず痩せます‼︎
LET’S TRY！！
「MAYUIキッチン」主宰
料理研究家 神先真唯
・・・・・・・・・
「MAYUIキッチン」
野菜たっぷり
＜回鍋肉＞
♪材料♪
・豚肩ロース ２００g
（豚バラでもよい）
・ピーマン ２個
・赤パプリカ １／４個
・キャベツ １／２個
・ニンニク １かけ
・長ネギ １／２本
・胡麻油 大さじ１
・豆板醤 小さじ２
・甜麺醤 大さじ２
・野菜だし（茅乃舎） １／２袋
・紹興酒 大さじ２
・醤油 小さじ１
・アガベシロップ 小さじ１
・ラー油 好み
①豚肉を３センチに切ります。
②キャベツは大きめのザク切り。
（芯は薄くスライス）
ピーマンを縦半分に切り、さらに３等分にして、菱形切りにします。
赤パプリカはピーマンの大きさにそろえて切ります。
ニンニクはみじん切り。
③フライパンに胡麻油を入れ、ピーマンと赤パプリカを炒めます。
表面が火傷のようになったらボウルにあげておきます。
④次にキャベツを炒めます。
ちょっとしんなりしてきたら、ボウルにあげておきます。
⑤鍋に湯を沸かし（長ネギの青いところ、生姜の皮があれば入れて）豚肉を軽く茹でて、ザルにあげておきます。
⑥フライパンを胡麻油のついたキッチンペーパーで拭き、豚肉とニンニクを炒めます。長ネギを加えてさらに炒めます。
⑦⑥のフライパンに豆板醤を入れて少し炒めてから、キャベツとピーマン、赤パプリカを戻し入れます。
⑧続けて、甜麺醤、野菜だしを入れます。
⑨紹興酒、醤油、アガベシロップを入れ、水気を飛ばすようにして強火で炒めます。
⑩好みでラー油を入れて出来上がり♪
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＜一口メモ＞
＊回鍋肉は豚バラの塊を茹でて、スライスして作るのが本当。
＊豚バラを使用する場合は、しっかり茹でてくださいね♪（脂抜きしてください）
＊「豚の脂」は美味しいのですが、成人病を誘発する原因にもなるのでなるべく控えたいものですね☆