まるでフルーツ！【大根はちみつ漬け】風邪予防にやさしい常備菜｜Honey-Marinated Daikon – Natural Cold Remedy【Kondate Club】
やさしい甘さ＆爽やかな香りで、まるでフルーツ！
大根・はちみつ・ゆずの香りで、風邪予防にも◎な自然派おかず。
Refreshing and fruity – this Japanese-style honey-marinated daikon is not only delicious,
but also known as a natural cold remedy.
【本編でレシピ公開中】→ プロフィールからYouTubeへ！
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【材料】
大根250g
塩 小さじ1
柚子 1個
はちみつ 大さじ2
りんご酢 大さじ1
鷹の爪 1本
【作り方】
①大根は皮をむき、拍子切りにする。塩をふりかけて揉み込み、10分ほど置く。ゆずは果汁を大さじ1程絞り、皮の黄色い部分をむいて千切りにする。鷹の爪は種をとり輪切りにする。②ボウルに、柚子の果汁・はちみつ・りんご酢を入れて混ぜ合わせる。大根の水気を絞り、ボウルに加える。柚子の皮・鷹の爪も加えて混ぜ合わせる。
③冷蔵庫で3時間置く。味がなじんだら器に盛り付けて完成
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◆映像・制作
市川 大地
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