旬を味わう暮らし/手作りジンジャーエールと里芋マッシュ編
ジンジャーエールを手作りしてみました。
とても簡単なのでぜひ時間のある時にストックしてみてください。
●ジンジャエール材料
水 400ml
きび砂糖 110g
シナモンスティック 2本
カルダモン 10粒くらい
クローブ 10粒くらい
ブラックペッパーホール 10粒くらい
新生姜 ２つ
国産レモン 1個
全てを鍋に入れて
沸騰してから10分ほど煮詰める。
炭酸割り、お湯割り、ミルク割り、紅茶割り、ウイスキーでジンジャーハイボールも美味しいですよ。
●里芋マッシュ材料
里芋3〜4つ
おいしいお塩
豆乳 50mlくらい
バター 1かけら
美味しいお醤油 お好みで
仕上げにオリーブオイルとブラックペッパーを適量
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