2025年12月18日

2025年12月18日

✔ 白菜・にんじん・豚バラで作れる
✔ フライパンひとつ
✔ 失敗しにくいあんかけ

忙しい日、これ作っとけば間違いないやつです🍚

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とろ〜り絶品

豚バラ白菜の中華あんかけご飯

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材料（2〜3人分）
• ご飯…適量
• 豚バラ薄切り肉…150-200g
• 白菜…1/8個
• にんじん…1/2本
• （あれば）しいたけ…2個
• サラダ油…小さじ1

A
• 水…300ml
• 鶏がらスープの素…小さじ2
• しょうゆ・みりん・酒…各大さじ1
• オイスターソース…大さじ1/2
• おろしにんにく（チューブ）…3cm
• 片栗粉…大さじ2
• ごま油…小さじ1

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作り方

① 下ごしらえ
・豚バラ肉は3cm幅に切る。
・白菜は芯は1cm幅、葉は2cm幅に切る。
・にんじんは1cm幅の短冊切りにする。
・しいたけは石づきを切り落とし、かさは薄切り、軸は手でほぐす。
・Aは混ぜ合わせておく。

② フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、
豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒める。

③ 白菜の芯・にんじんを加えて軽く炒め、
フタをして弱火で3分蒸し焼きにする。

④ 中火に戻し、
しいたけ・白菜の葉を加えてしんなりするまで炒める。

⑤ Aをもう一度よく混ぜてから加え、
とろみが出るまで全体を混ぜる。
仕上げにごま油をひと回し。

⑥ 器にご飯を盛り、あんをたっぷりかける。

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アレンジ・ポイント
• 具材は 玉ねぎ／むきえび／うずらの卵／きくらげ も相性◎