ふわっとトロける♡スフレチーズリゾット　｜　How To Make Souffle Cheese Risotto

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リゾットはレンジで簡単仕上げなのに本格的なおいしさ！
真ん中に隠れた卵黄とトロトロチーズをからめて♡
ミルキーなリゾットで心まで温まります♪

■材料(2人分)
・あたたかいごはん　　どんぶり1杯分(180g)
・玉ねぎ　　　　　　　1/4個
・ベーコン　　　　　　2枚
・バター　　　　　　　10g
・ピザ用チーズ　　　　20g
・パセリ(刻み)　　　　適量
[☆リゾット調味料]
・塩　　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　　少々
・コンソメ　　　　　　小さじ1/3
・粉チーズ　　　　　　大さじ1
・牛乳　　　　　　　　100cc
・水　　　　　　　　　100cc
[★スフレ材料]
・卵　　　　　　　　　2個
・塩　　　　　　　　　少々

■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。
(2)耐熱容器に玉ねぎ、ベーコン、バターを入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。
(3)あたたかいごはん、☆を加えて混ぜる。
(4)ふんわりとラップし600Wのレンジで4分加熱し、混ぜる。耐熱容器にリゾットを入れる。
(5)卵は卵黄と、卵白に分ける。卵黄(1個)は混ぜておく。
(6)ボウルに卵白を入れてツノがピンと立つまで混ぜる。塩、溶いた卵黄を加えて切るように混ぜてスフレを作る。(卵黄を加えたら混ぜすぎないよう注意しましょう。)
(7)リゾットの上に、ピザ用チーズ、残しておいた卵黄(1個)、スフレをのせ、190℃に予熱したオーブンで15分焼く。パセリをかけて完成。

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