料理大好き大学生が人生初の「筑前煮」に挑戦してみた

料理大好き大学生が人生初の「筑前煮」に挑戦してみた

むっちゃ疲れた！！！
もう下のレシピの工程の長さでもお察しですね…🙄
やすまるだしさんのアンバサダーしてないと絶対にチャレンジしたくなかった料理なので、チャンスをくれたやすまるだしさんには感謝しかないですw
とりあえず成功ということで美味しくできて良かったです！親鳥がよかったらしいですが、若鶏しかなかった…
自分でここまで手間をかけて作ったからか、全部美味しく感じました(*´ω｀*)。根菜は腹に溜まるぜ…ε= o(´〜｀;)o

今回の材料は？
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鶏もも肉 1枚
れんこん(大) 1/2節
ごぼう 1/2本
里芋(大) 2つ
人参 1/2本
干ししいたけ 4つ
こんにゃく 1枚
絹さや 適量
しいたけを戻す用水 適量
やすまるだし 1パック
水 600ml
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1
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です！( ‘꒳’ )

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四国で1番売れてる だしパック ”やすまるだし”。
「出汁パック」としても「粉末調味料」としても使える万能だしで
いつものお料理の味と手間が劇的に変わります！

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作り方は？
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1.干ししいたけを水に戻しておく。
2.れんこん、ごぼう、里芋は乱切り(本動画では適当な大きさ)にして水(別料)に浸す。
3.人参を乱切り(本動画では適当な大きさ)にする。
4.干ししいたけを絞ってから切る。(絞ったやつ含めた戻し汁は残す)
5.こんにゃくはちぎって塩で洗い、お湯で茹でる。
6.絹さやは塩ゆでし、斜めに切る。(本動画ではミスって順番が逆になっている)
7.鶏もも肉は適当な大きさに切ります。
8.水600mlにやすまるだしのパックを入れて出汁を取る。
9.鍋に油をしいて、鶏肉、ごぼう、れんこん、里芋、人参を入れて炒める。
10.根菜の表面が半透明になってきたら、こんにゃくとしいたけを入れて、出汁としいたけの戻し汁を入れる。
11.グツグツさせて出てきたアクを取り、みりん、酒、醤油、砂糖を入れて混ぜる。
12.落し蓋をして弱めの中火で30分煮る。
13.煮汁が飛ぶと思うので、混ぜて照りを出しながら更に煮汁を飛ばす。
14.根菜が柔らかくなってたら完成！
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です！d(‘∀’*)

ご視聴していただきありがとうございました！私の知識は素人同然でございます。もし何かミスがあれば何時でもご指摘ください。リクエストなどもくれば嬉しいです！コメントまたはTwitterのDMにお送りください！Twitterのフォローもよろしくお願いします！

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