焼きうどん【重ね煮でやさしい味だけど香ばしい】#shorts #簡単レシピ #うどんレシピ
【重ね煮でつくる香ばし焼きうどん】
市販のソースに頼らなくても、重ね煮ならやさしい焼きうどんがあっという間に完成！
炒めず作れるからラクなのに、かつお節としょうゆの香ばしさでお箸が止まりません🥢✨
野菜をパクパク食べちゃう、うれしい一皿です🥬🍜
【材料】4人分
豚こま肉 250g
酒、しょうゆ、片栗粉 各小さじ1
もやし 1袋（200g）
キャベツ 4枚（200g）
玉ねぎ 1/2個（100g）
にんじん 1/3本(60g)
にんにく 1片
水 100ml
A しょうゆ、みりん 各大さじ2
A ウスターソース 大さじ1
冷凍うどん 4玉
かつお節、青のり、紅生姜 適量（お好みで）
【作り方】
①豚こま肉は一口大に切り、酒・しょうゆ・片栗粉をもみ込む。もやしは洗って水気を切る。キャベツはざく切り、玉ねぎは細めのくし切り、にんじんは細切りにし、にんにくはみじん切りにする。うどんは湯通しする。
②鍋に塩（ひとつまみ）→もやし→キャベツ→玉ねぎ→にんじん→にんにく→豚こま肉→塩（ひとつまみ）の順に重ねる。
③鍋肌から水をまわしかけて蓋をし、中火にかける。沸騰したら火を弱めて3分加熱する。
④蓋をあけて豚肉に火が通っていることを確認し、【A】をまわしかけ、ざっくり混ぜてさらに2分加熱する。
⑤フライパンに④を取り出し、うどんを加えて全体を炒め合わせる。器に盛り、お好みでかつお節・青のりを振って紅生姜を添える。
※⑤の工程は、重ね煮した鍋でそのまま仕上げてもOK！取り分ける場合は、別のフライパンを使うと混ぜやすいです◎
【ポイント】
・野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジしてみてくださいね