ほたるいかのアヒージョ【おいしいほたるいか！】
[音楽] haha こんにちは荻野ティッチー作業です 今日紹介するレシピはあるが旬の ホタルイカです ホタルイカは名前の通り夜に青く光る真正 的な生き物ですね 産地である富山ではこんな感じにベアを 合わせています 小さいサイズの以下なので見ていると とても可愛らしいですね 悪いかはメッカが早く水揚げされたらすぐ に茹で上げられます生色で産地だと出回っ てることもあるそうなのですがなかなか 山梨ではお目にかかりません 小美野では旬のこの時期に朝大規模いる ホタルイカと言って鮮度の良いホタルイカ を定期的に販売しています とてもおいしいハ猿以下でファンがいる ほどなのでもし出るまでにかけた際は試し てみてください ではここからホタルイカを使ったレース用 ご紹介します をご紹介するらしいよホタルイカの アヒージョです材料はこちらになります では長に改心 [音楽] ではダイヤを受けって行けますにんにく2 かけだですこれは薄切りにしていきます もう今日はすでに母も置いてありますが このシーンところで全国を落として薄切り にしていきます me me me 二な感じで言ってくださいもう一つは切っ ていきます こんな感じにニンニク切ってください では発襟ねパセリは最後アヒージョの上に 載せていきますのでみじん切り塗っていき ますぽ3れるとね色味が キレイなので もしある際は使ってみてくださいこの釣り でもいいです 細村の会等各種なくてもこのぐらいまで です 消えれば ok です ではホタルイカ濃紺の目を奪っていきます この白いのがホタルイカの目なのですが これは結構固いので撮っておくと食べる ときに出産だがリピすることがないので いいかと思います さあ取り除いていきます [音楽] ここに簡単に取れるので こうやってちょっと超えて推す理由とれ ますのでねー でホタルイカ選ぶときなのですが背負う ツヤがよくみが ますこちらも合わせパンパンに膨らんで いるのが美味しいとされていますぜひ選ぶ ときの参考にしてください 今日前田の上にラップを敷いてあります に折れないようにちょっと対策で 弾いてますのでお家でやるときは参考にし てください 樽井日目玉飛びましたこんな感じです チョコでで同じ向きで並んでんと 可愛らしいですね てここから加熱調理に移っていきます 今日は好きレートを使って加熱していき ます タクシーなおスキルとはおうちにいなけれ ば小さめのフライパンで結構です この中にオリーブオイルと先ほどスライス したにんにくを入れたい弱火でじっくりと 温めていきます香りが出るまで待ってい ます では弱火デー スタート [音楽] ホリーのオイルです オリーブオイルを大さじ6ハイになります [音楽] 先ほどこちら 切りましたニンニクです me このまま弱火で香りが立つまで待ってます では民に区の代わりはだいぶ経ってきまし たのでホタルイカを入れてその後に塩 こしょうを入れていきます 小谷羽化を入れたら一回強火にして立つと 炒めて塩こしょうを入れていきます 保田ウェイカーで先ほどの目玉取り除いた ものです絵を入れていきます [音楽] ネザー1回日曜日にしちゃいます強火にし て散布等 いためますちょっとつい昆布ので気を付け て下さい 当時火曜日にしますねー 目押しを入れていきます使用小さじ3分の 1です [音楽] 保証です少々入れていきます これで混ぜましたらもう一予定を止めて しまいますはいこれで ホタルイカのアヒージョ関西になります とってもさんたんですね ではフェスはに盛り付けていきます ちょっとホタルイカこのようにマーケット に入らせてみました やっぱ貴方度 刻んだの照屋だけで完成になります ファンに擦りがあるとなんか色味が綺麗 ですね もちろんこのように乗せてもいいですし つけて食べていただいても ok です ではこれで小樽以下のアヒージョ完成に なります ホタルイカなーにーよいかがでしたか 旬の美味しい時期だからこそおいしいもの を存分に味わいましょう まだ冒頭でご紹介した朝大規模いる小タル イカですが春画3月から5月中旬になり ますまた販売打ち子が決まっておりまして 火曜木曜土曜の午後3時以降になります 正しいプシケなぁの健康が悪いとか ホタルイカのシェイクが不十分とか色々な まぁちょっと悪条件あるんですけれども そういうときは入荷しない時もございます のでご了承ください ぜひ時間限定の美味しい鮮度もの存分に 味わってくださいでは次回またお会いし ましょう
春が旬の食べ物ってたくさんありますよね。
「ほたるいか」もその一つ。
今日ご紹介するのは、簡単でおいしい
「ほたるいかのアヒージョ」です。
旬の味覚をたっぷり味わいましょう♪
【ほたるいかのアヒージョ】
＊材料＊
ほたるいか（茹で） … １パック
にんにく … ２片
オリーブオイル … 大さじ６
パセリ … 少々
塩 … 小さじ1/3
こしょう … 少々
バゲット … 適量
＊作り方＊
①にんにくは皮をむき、薄切りにする。
②パセリはみじん切りにする。
③ほたるいかの目を取り除く。
④スキレットまたはフライパンにオリーブオイル、
スライスしたにんにくを入れ弱火で香りが立つ
まで熱する。
⑤ほたるいかを加えたら火を強めてさっと炒め、
塩こしょうで味を調える。
⑥火を止めてパセリをする。薄切りにしたバゲットと
一緒にお皿に盛り付け完成！
＊オギノで販売している「朝炊きほたるいか」について ＊
・販売期間：３月～５月中旬
・販売曜日：火、木、土曜日
・売り場にならぶ時間：１５時以降
※ほたるいかの生育状況やシケなどの理由で売り場に
並ばない場合がございます。ご了承ください。
#ほたるいか#富山 #オギノキッチンスタジオちゃんねる#朝炊きほたるいか