【肉味噌冷やしうどん】簡単で美味しい肉味噌の作り方

【レシピ集（写真付き）】
今まで作った料理のレシピを手順写真付きで分かりやすくまとめました！

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【肉味噌冷やしうどん】
簡単で美味しい肉味噌の作り方

［材料］4人前
・冷凍うどん　4個
・きゅうり（千切り）　1本
・卵黄　4個分
・醤油　適量

◾️肉味噌
・豚ひき肉　300g
・味噌　大さじ2（30g）
・しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・おろし生姜　小さじ1
・おろしニンニク　小さじ1
・長ネギ（みじん切り）1本
・ごま油　大さじ1/2

［作り方］
①フライパンの中で、肉味噌の材料を全て混ぜ合わせる。

②フライパンを中火にかけ、そぼろ状に水分を飛ばしながら炒める。

③ひき肉に火が通れば、みじん切りにした長ネギを加えて軽く炒める。

④冷凍うどんを電子レンジで解凍し、氷水で締め、水気を切る。

⑤冷やしたうどんの上に、千切りにしたきゅうりを盛り、肉味噌と卵⻩をのせたら出来上がり！
味が薄ければ、醤油を少しかけてお召し上がり下さい。　　

［ポイント］
①フライパンの中で肉味噌の材料を全て混ぜ合わせてから火にかけると簡単ですよ！

②長ネギは包丁で切り込みを入れておくと、みじん切りにしやすい。

【補足】
1.うどんは温かいままでもOK！お好みで調節して下さい。

2.肉味噌は作り置きしておくと便利です。密閉容器に入れて冷蔵、又は小分けにして冷凍庫で保存して下さい。

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