【洋風にお節リメイク】お節の余りもので作る洋風朝ごはん #3 レシピ
おせちの残りものを使って 洋風にアレンジした朝ごはんをつくりました 手軽で美肌にも嬉しい3品をご紹介します 材料は2人分です 最初は金時人参とピスタチオのオイル和え 人参（50g）は皮をむいて細めにスライスします 塩ふたつまみをいれ、まんべんなく馴染ませます お好みでレモンなどの柑橘系を加えると 風味がグッと爽やかになりますよ ピスタチオ（小さじ２）は荒みじんにします 人参がしんなりしたらピスタチオ(小さじ2) オリーブオイル（大さじ1）を加えて 混ぜ合わせます 最後にかぼすを絞って 一品目の完成です 塩気が足りないようなら足してくださいね 次に丹波の黒豆のディップをつくります 今日使っている丹波の黒豆は お正月に母が炊いて持たせてくれたものです 今年は自分で炊いてみたいな 柔らかく戻したクリームチーズ（50g）の中に 黒豆(大さじ2)と煮汁少々を加えて 混ぜ合わせます クリーミーになったら出来上がりです 甘さが足りなければ、はちみつなどを加えても◎ 最後は黒豆チアシードのデザートをつくります 前日にチアシード（小さじ2）と アーモンドミルク（大さじ4）または牛乳（豆乳）を混ぜ 冷蔵庫で一晩おきます 次に鏡餅のお飾り用のミカンの皮をむきます 水にしばらくつけておきます こうすると白い筋が取りやすくなり 舌触りのよいミカンになります 冷蔵庫で一晩おいたチアシード いい感じにとろみがつきました お皿に盛り付けていきましょう 黒豆の煮汁をたっぷりかけると
さらに美味しいですよ お好みでひまわりの種や カカオニブをちらして みかんと黒豆をのせます テーブルにセッティングしていきましょう 黒豆チアシードは 仕上げにきな粉を振りかけて 朝ごはんの準備ができました どれも手軽にできるので、是非お試しください 最後までご視聴ありがとうございました
※この動画は字幕をオンにすると作り方の解説が表示されます。
お節の余りもので洋風にアレンジした朝ごはんをつくりました。
βカロチン豊富な金時人参やポリフェノールを多く含んだ黒豆を使ったデザートに
スーパーフードやナッツを加えた手軽にできてお肌も喜ぶ３品をご紹介します。
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ー金時人参のピスタチオ和え（2人分）ー
・人参 ５０ｇ
・ピスタチオ（粗みじん） 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 ふたつまみ
・レモン等柑橘 少々
ー黒豆ディップ（2人分）ー
・クリームチーズ 50g
・黒豆 大さじ2〜 （市販ので可）
・黒豆煮汁 適量 （市販ので可）
ー黒豆チアシード（2人分）ー
・チアシード 小さじ2
・アーモンドミルクまたは牛乳、豆乳など 大さじ4
・黒豆煮汁 適量 （甘さはお好みで調整してください）
・仕上げ用 黒豆 適量 （市販ので可）
・仕上げ用 きな粉 適量
・仕上げ用 みかん 2個
＊下準備＊
・チアシードは前日にアーモンドミルクまたは牛乳、豆乳などにつけて冷蔵しておく（12時間以上）
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