【参鶏湯】入れて煮込むだけでできるサムゲタンの作り方
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■ポイント■
アクはしっかりと取るべし
ポイントはこれだけです。生から鶏を茹でているのでアクが結構でます。
丁寧にしっかりとって澄んだ状態にしましょう。
あとは鶏の出汁で勝手に美味しくなります。
今回は骨つきレッグを使いましたが、手羽元や丸鶏でもできるので
お好みの部位を使ってください😇ただ骨がついてることが条件です。
■材料2~3人前■
骨つき鶏もも 3本 1本200gくらい
もち米 60g
玉ねぎ 1個
白ねぎ 1本
ニンニク 3かけら
生姜 50g
塩 小さじ1~
黒胡椒 お好み
コチュジャン お好み
水1.2L
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃参鶏湯
#韓国料理
＃レシピは概要欄にあります
5件のコメント
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
レッグ付きのもも肉は近所に売ってないんで手羽と普通のもも肉で作ってみたいと思いました。
あ、あともち米もちょっと自分にはハードルが高いので普通のお米になりそうです笑
最近風邪っぽいんでこのメニューはとても良さそう。
いつも美味しい動画をありがとうございます。
骨の滋養は欠かせませんよね。もち米を入れることを初めて知りました。ありがとうございます。
ちょうど明日作りたいと思っていました！