蔵王時間×emix食堂『蔵王のフルーツ＆やさい料理でクリスマス会』#zaojikan

蔵王時間×emix食堂『蔵王のフルーツ＆やさい料理でクリスマス会』#zaojikan

蔵王時間×emix食堂『蔵王のフルーツ＆やさい料理でクリスマス会』#zaojikan
　
仙台のフードコーディネーター「emix食堂」にケータリングを依頼し
『蔵王のフルーツ＆やさい料理でクリスマス会』を行ないました。
不忘果樹園の洋ナシをメインに蔵王の豊富な野菜やチーズ、卵など
美味しい食材を贅沢に使ったパーティメニュー！！
肉や魚をほとんど使っていないのにこんなにはなやかでおいしい料理があるの？！と驚きながらいただきました。
会場はclose後の「cafe fua」（七日原）。
「陶アトリエ花花」（遠刈田温泉）から器をお借りし料理の盛り付け。
「ざおうハーブ」のミントたっぷりモヒートは蔵王時間の定番。
「慢瑤茶」（遠刈田温泉）からは手作り焼き立てほかほかの蔵王産洋ナシの“月餅”の差し入れ。
「1173BASE」（蔵王町円田）からは蔵王のブランドリンゴ“はるか”と蔵王産ヒトメボレの純米酒“しん”
のお土産をいただき、さらにテーブルがにぎやかになりました。
蔵王にはこんな楽しい仲間と楽しい時間が・・・♪
　
　
＜メニュー＞
＊ハーブと洋梨のリースサラダ
＊里芋サラダのスノーマン
＊パクチーと蔵王チーズ
＊生春巻き スイートチリソースのジュレ添え
＊全粒粉カンパーニュと3種の洋梨とクリームチーズのタルティーヌ
＊テリーヌのフルーツハーブソース添え
＊カブと冬野菜いっぱいポトフ
＊ネギと蔵王チーズの焼きリゾット
＊蔵王の小豆のヴィーガンチリコンカンのトルティーヤ
＊紅白カブのキッシュ
＊まるでお肉なバジル唐揚げ
＊フルーツハーブマリネ
＊冬至カボチャのまるごとチーズケーキ
＊干し柿とおからのシュトーレン
✳︎2種のサングリア
✳︎自家製ジンジャーエール
　
＊ざおうハーブ　モヒート

＜食材他＞
・洋ナシ数種類/不忘果樹園
・ハーブ/ざおうハーブ
・クリームチーズ/蔵王チーズ工場
・大豆ミートとおから/長谷川豆腐店
・キウイ、三色人参/みんな野
・ネギ、ゆず、玉ねぎ、カボチャ、赤カブ、カブ、人参、干し柿/四季菜果
・小豆/円田裏
・下別当産の卵/白鳥ファーム
・ゴボウ、もみじ大根、紫白菜/斎藤農園

会場「cafe fua」
手作り洋ナシの月餅「慢瑤茶」
発売前の蔵王産ヒトメボレの純米酒“しん”
蔵王のブランドりんご“はるか”
陶器のクリスマスツリー額「陶アトリエ 花花」
陶器の器「元窯」＆「陶アトリエ 花花」　
　
　
蔵王時間　@zaojikan
https://www.zaojikan.jp
　
宮城と山形の県境には、最高峰で1,841mの山々が連なる蔵王連峰があります。
気候風土からの恩恵も多く、山麓には農業や酪農を中心に、
心豊かになる暮らしが息づいています。
そんな里山で育まれる、
素朴なモノや魅力のある人との交流、
ゆっくり流れていく時ー。
都会の喧噪からは想像もできないほど穏やかの日常が蔵王には存在しています。
その中から特にポリシーのあるモノ・コトをセレクトしたのが「蔵王時間」です。
飾らない蔵王の日常の中から、
心地良い毎日が動き出すヒントをお届けできることを願っています。