【認知症予防｜AIレシピ】お父さんとお母さんは、もう缶々です。いわし缶 × トマト缶で作る地中海風パスタ
こんにちは。料理研究家のまあちゃんです 。今日のテーマは認知症を防ぐAIレシピ です。 認知症予防って実は毎日の食事で大きく 変わってきます。ポイントは血流を良くし て脳細胞にちゃんと栄養を届けること。 今回はそのど真ん中イワしかけるトマト感 の地中海のコンビで美味しく脳を守る パスタを作ります。 AIの分析カードイワしDHAEPAです ね。脳の炎症を抑える血液をさらされに する。特にDHAは脳を作る材料となり ます。続いてトマトカ。これはご存知 リコピンですね。え、血流の改善、強力な 高参化作用で脳の酸ストレスを軽減して くれます。で、もう1つオリーブオイル。 これはオレインさん。血管のしやかさを 保って脳を守る油として地中解食の中心 部分でございます。 材料ですね。イワし、トマトカ、パスタ、 オリーブオイル、ニンニク、塩、黒コショ 、乾燥バジュル、コナチーズ。 それでは早速作っていきましょう。 鍋に、え、塩を少しだけ入れて、ま、お湯 でを沸かして、そこでパスタを茹でていき ます。 そうしましたら、え、フライパンに オリーブオイルですね。そこで、え、 ニンニクを入れて、え、弱火でですね、 じっくり炒めていきます。 そうしましたら、え、続いてトマト感です ねを半 入れて、え、酸味を飛ばすために中火で、 え、2、3分ですね、え、煮詰めます。 動画ではホールトマトを使っていますんで 、え、マッシャーですね。で、えー、 ゆっくり、え、潰してもらうといいかなと 思います。 そうしましたらイワし感ですね。これは もう知るごと入れてください。 なんでかって言うとDHAとかEPAは ですね、え、この印にたくさん溶けている ので、え、絶対に、え、捨てずに、え、 知るごと加えてください。 そしたらですね、え、いよいよ茹で上がっ たパスタをこちらに加えます。 え、パストを混ぜたら最後にお塩1つまみ 程度ですね。あと黒。これで、え、完成 です。 お皿に盛り付けたら最後に、え、コ粉ナ チーズとバジュルをトッピングしで 出来上がりました。割と簡単ですね。それ ほど材料がないんで。 それでは早速というか、まずはうん。 うん。匂いは、ま、バジルの香りと、ま、 イワしの香り、トマトの感じはそれほど 香ってはきませんね。それではまずは スパゲティの部分から。 うん。ま、酸味が多少ありますけど、割と すっきりしてる感じですね。 じゃあ次にイワしですね。 ま、と一緒に食べると うん。 やっぱりイワしのコが加わりますんで結構 かなり美味しいです。味、ま、濃くなり ますからね。 ま、全体的なイメージとしてはどうなん でしょうかね。 うん。 うん。 ま、ちょっとトマトの酸味があって、 イワしのコがあって、ま、そういう感じ ですね。 いやあ、結構っていうかなり美味しく 仕上がってます。 ま、これで、えー、ま、いわゆる青魚の EPAとかそういったDHAとかですかが 美味しく食べられるんで、ま、皆さんも 是非1つ、ま、トマトのスパゲティに プラス、ま、イワしもしくは、ま、サバ感 でもいいんだと思うんですけど、そういう のを巻えて食べてみる1つの提案です。 それではまた。 効果説明をしておきます。イワしのDHA とEPAは脳の神経細胞そのものを守る 成分です。トマトのリコピンは血流の渋滞 を防いでくれます。オリーブオイルは血管 の錆を取る役目ですね。つまりこの地中 解食の黄金トリオで脳を守るパスタという わけでございます。 今日の人皿で健康寿命を伸ばしていき ましょう。次回もお楽しみに。
【認知症予防｜AIレシピ】
いわし缶×トマト缶で作る「地中海風パスタ」を紹介します。
DHA・EPA・リコピン・オリーブ油の“脳を守る黄金セット”を、たった一皿で効率よく摂れる簡単レシピです。
■ この動画でわかること
・缶詰2つで作れる「地中海食」パスタ
・認知症予防に役立つ栄養素の組み合わせ
・料理が苦手な人でも失敗しない作り方
・DHA・EPAを“最も無駄なく摂る”方法
■ 材料（1〜2人分）
・いわし缶（水煮）……1缶
・トマト缶（カット）……1/2缶
・パスタ……100g
・オリーブ油……大さじ1
・にんにく……1片（みじん切り）
・塩……ひとつまみ
・黒胡椒……少々
・乾燥バジル（お好みで）
・粉チーズ（お好みで）
■ 作り方（動画の短い復習版）
１）パスタを少量の塩でゆで始める
２）フライパンでオリーブ油＋にんにくを弱火で香り出し
３）トマト缶 1/2 を入れ、2〜3分煮詰める
４）いわし缶を“汁ごと”投入（DHA・EPAは汁に多い）
５）パスタを加えて和える。足りなければゆで汁で乳化
６）塩・黒胡椒で調え、バジルと粉チーズで完成
■ AI栄養分析：この組み合わせが“脳に強い”理由
・いわし缶：DHA・EPAで脳の炎症を抑える
・トマト缶：リコピンが血流改善＆抗酸化
・オリーブ油：オレイン酸で血管をしなやかに
→ この3つを合わせると、脳血流を最も効率的に改善する組み合わせ（AI分析）
特に いわしの汁にDHA・EPAが最も多い ため、汁ごと使うのが重要ポイントです。
■ このチャンネルについて
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「健康寿命をのばすレシピ」をAIと一緒に開発しています。
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